飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閒；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。”這是茶界的中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋的一句名言
冬天隨着天氣轉冷，黑茶能温中和胃，解膩止渴，幫助消化。
黑茶還能促進高脂食品的分解和消化。
由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往發酵時間較長， 因而葉片呈現暗褐色，
稱為“黑茶”。
黑茶具有獨特的“去肥膩”、“解葷腥”的功效，這種效果是其它茶類沒有的。
與電腦“朝夕相處”的工作者，不妨身邊常備一杯黑茶。既可消食去膩、增強機體免疫力，又能幫助減肥，讓你遠離亞健康。
黑茶多酚類物質總量較高，有很好的降脂減肥效果。法國巴黎亨利倫多醫院的貝納爾·賈可託教授給20 位血液脂肪過多的病人一天喝3 碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中脂肪幾乎減少了1/4。
如何挑選優質黑茶？
用評茶員的思維去解讀
● 三看：
一看幹茶的外觀形狀；二看茶湯的色澤；三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。
● 三聞:
一聞茶香的純度，看是否夾雜有異味；二聞黑茶特有的本香；三聞香氣的持久性。
● 三品：
一品黑茶入口之初獨特的刺激感；二品黑茶甜而不膩的醇和感；三品優質黑茶在四泡之後才顯露出的太和之氣和柔順的化境。
● 三回味：
舌本回味甘甜，滿口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，心曠神怡。
怎樣正確飲用黑茶？
用茶藝師的思維去解讀
1、投茶。將黑茶大約15g投入杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。
2、沖泡。按1:40的茶水比例沸水沖泡。由於
黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水倒入茶杯，直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。
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