饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”这是茶界的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋的一句名言
冬天随着天气转冷，黑茶能温中和胃，解腻止渴，帮助消化。
黑茶还能促进高脂食品的分解和消化。
由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往发酵时间较长， 因而叶片呈现暗褐色，
称为“黑茶”。
黑茶具有独特的“去肥腻”、“解荤腥”的功效，这种效果是其它茶类没有的。
与电脑“朝夕相处”的工作者，不妨身边常备一杯黑茶。既可消食去腻、增强机体免疫力，又能帮助减肥，让你远离亚健康。
黑茶多酚类物质总量较高，有很好的降脂减肥效果。法国巴黎亨利伦多医院的贝纳尔·贾可托教授给20 位血液脂肪过多的病人一天喝3 碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中脂肪几乎减少了1/4。
如何挑选优质黑茶？
用评茶员的思维去解读
● 三看：
一看干茶的外观形状；二看茶汤的色泽；三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽。
● 三闻:
一闻茶香的纯度，看是否夹杂有异味；二闻黑茶特有的本香；三闻香气的持久性。
● 三品：
一品黑茶入口之初独特的刺激感；二品黑茶甜而不腻的醇和感；三品优质黑茶在四泡之后才显露出的太和之气和柔顺的化境。
● 三回味：
舌本回味甘甜，满口生津；口腔回味甘醇，齿颊留香；喉底回味甘爽，心旷神怡。
怎样正确饮用黑茶？
用茶艺师的思维去解读
1、投茶。将黑茶大约15g投入杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡。按1:40的茶水比例沸水冲泡。由于
黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水倒入茶杯，直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
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