導語：農民將這種野草拿來餵豬，營養豐富，其實是藥材和食材？
農村最不缺的就是植物了，有很多野生植物，由於農民們對他們的不瞭解，所以就當做野草去處理，但其實，有很多植物都擁有很高的價值。今天小編要給大家介紹的這種植物也是如此，在人們發現它的營養價值之前經常被農民拿來餵豬，而如今不僅是中藥，還是一個美味的高檔食材。
這種植物的名字就叫做金線蓮，它的外形與其他野草相比，很是特別，它的葉片上佈滿了金黃的紋絡，葉片對稱而生，而且它的根大多數多為圓柱形，彎彎曲曲地生長，長度大概在五釐米左右。
金線蓮其實還有一個名字叫鳥才吃，為什麼叫鳥才吃呢？主要是因為它的外形十分奇特，葉子上全是金色的紋路，基於越是長相奇特的植物，越不安全的現象，農民朋友們，也不敢隨意食用，萬一中毒了，可不是開玩笑的。後來農民們發現一些鳥類受傷了以後，就會吃金線蓮，這些鳥兒的身體會得到恢復，因此金線蓮就有了鳥才吃這個名字。
金線蓮喜歡温暖潮濕的環境，所以在農村小溪旁邊，以及河溝裏，經常能看到她的身影，雖説金錢蓮喜温暖，但是並不能把它放在陽光下長期照射，否則他就會因為缺水的原因而枯死。
從金線蓮的鳥才吃這個名字的由來，我們就可以看出它具有極大的藥用價值。首先它能夠清熱解毒，潤肺止咳，只有這種症狀的人們只需要把金線蓮像泡茶一般泡在水裏飲用就可以了；同時他還對小便澀痛、乳糜尿有着一定的功效；最後如果農民被毒蛇咬傷，也可以用它來解毒。
由於金線蓮奇特的外表，它還具有一定的觀賞價值，黃金色的脈絡遍佈在寬而大的葉子上，讓不少人都對它產生好奇，也引起了人們盆栽種植的興趣。
種植金線蓮盆栽，是要選擇疏鬆透氣的土壤，最好是營養含量高的腐葉土，如果説實在找不下好的土壤，在種植時也可以施點基肥；因為金線蓮喜歡潮濕的環境，所以在養護的時候要注意保持充足的水分，保持土壤的濕潤，注意室內的空氣濕度，如果濕度過低，可以選擇在室內噴點水，或者放置加濕器；同時要保證温度適中，温度太高，葉子就容易捲曲，温度太低，植物就容易被凍傷；還需要注意的是，在養護金線蓮的時候，要避免陽光的直射，千萬不可將他直接暴露在陽光底下，每天一到兩個小時的光照時間對金線蓮的來説足夠了，享受光照時，也要將它放在散光的地方。
幾乎任何東西到了中國人的手裏都能將他變成食材，營養豐富的金線蓮更是如此。關於金線蓮的吃法多種多樣，可以將它直接泡水當茶喝，這樣能夠清熱解毒；還可以將它加到鹹粥裏面，做一種輔料；本身就是中草藥的金線蓮，用來熬湯再好不過了，雞湯、排骨湯中都可以加入金線蓮，既美味又營養；除此之外，在家常的炒菜中也可以加入金線蓮，總之它的吃法多種多樣，感興趣的朋友可以去挖掘。
不過金線蓮雖好，下面這兩種人在食用的時候還是要注意。第一種是孕婦，金線蓮中的抗衰老元素深受女性朋友的喜愛，但是孕婦如果食用過多，可能會對胎兒的生長髮育造成影響；第二種是體寒體虛的人，因金線蓮性寒，具有清火氣的作用，如果你氣血不足，最好還是不要吃。