這菜2塊錢一斤，我一買就是10斤，鈣鋅含量高，可惜很多人不愛吃
即使夏天的時令蔬菜再多，菜市場裏依然也能看到不少反季蔬菜的身影，比如胡蘿蔔，2塊錢一斤，吃起來清甜爽脆，每次只要遇到，我一買就是10斤。胡蘿蔔雖然便宜又普通，可是它營養豐富還全面，被稱為“小人蔘”。
胡蘿蔔不僅富含維生素，其實它的鈣鋅含量也是極高的，常食具有保護眼睛、增強記憶力、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用，尤其適合處於生長期的孩子多吃。
胡蘿蔔雖然是個好東西，可是它吃起來並不是只有清甜，它還有一股怪怪的味道，正是這股味道，導致很多人都不喜歡吃。今天和大家分享一道胡蘿蔔炒肉絲的詳細做法，喜歡的朋友可以照着菜譜一起做。這菜2塊錢一斤，我一買就是10斤，鈣鋅含量高，可惜很多人不愛吃。
【胡蘿蔔炒肉絲】
所需食材：胡蘿蔔、豬肉、葱、蒜、生抽、食鹽、清水、食用油
步驟一：胡蘿蔔洗乾淨切成薄片，然後切成細絲，放在一旁備用。
步驟二：豬肉切成條狀或者片，葱剝皮切碎，大蒜剝皮切蒜末。
步驟三：起鍋熱油，油熱後放入葱碎、蒜末煸炒出香味，然後倒入豬肉炒勻。
步驟四：一直炒到豬肉變色，倒入適量生抽炒勻上色，然後倒入胡蘿蔔炒勻。
步驟五：最後撒入適量食鹽和清水，一直炒到胡蘿蔔斷生變熟，即可盛出食用。
小貼士：
1、做這道菜，大家一定不要用醬油或者老抽，因為它們顏色太重了。
2、胡蘿蔔即使切成細絲，它炒起來也有點麻煩，所以炒的時候加點水，更方便快速。