補充膠原蛋白補氣血，軟爛Q彈美味養顏，出鍋5斤都不夠吃

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

吃豬前腿的好處

第一：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；

第二：

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

科學大熊推薦吃豬前腿養生搭配 ：豬前腿+ 蓮藕：今天小編就來給大家分享一道特別合適老人和小孩食用，特別有營養的菜餚——蓮藕燜豬蹄。現在這季節蓮藕很粉粉的，是當令滋補佳品之一，平時蓮藕和豬蹄都是用來燉湯吃的，這次就換個做法燜着吃，不過做這道菜當然也有技巧，直接下鍋炒便是不對的，我們還需要牢記其中的技巧，軟糯入味超好吃，還不會肥膩。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：蓮藕燜豬蹄

食材準備：豬前腿 500克、蓮藕 2節、八角 1個、草果 1個、桂皮 1塊、香葉 1片、生薑 適量、香葱 適量、老抽 2湯匙、生抽 半碗、鹽 1茶匙、冰糖 10克

科學大熊把做法介紹下：

首先：把豬蹄放清水裏煮5分鐘煮出血沫後撈起沖洗乾淨瀝乾水，蓮藕去皮後切滾刀塊，鍋內放油，冰糖炒融化倒豬蹄翻炒到豬蹄裹上糖色；

其次：倒沒過豬蹄的熱水放姜、八角、香葉、桂皮，草果放蓮藕，倒生抽、老抽然後大火煮開，放鹽攪拌均勻之把蓋子蓋上開始煮了；

最後：大火煮開後轉小火煮45分鐘，鍋內湯汁變少最後撒上葱花就可以出鍋了；