炸油條，用小蘇打和泡打粉都不對，廚娘分享正確做法，蓬鬆香酥脆

不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多説，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！

大家的早餐喜歡吃什麼？其實不光是南北方差異大，個人和個人之間，也是有一定差別的。就比如説有人喜歡吃油條，有人喜歡吃麪包，有人喜歡喝豆漿，有人喜歡喝牛奶。對我們家而言，還是最喜歡豆漿和油條的搭配。

其實要想早上吃油條，下樓去外面逛一圈，就可以買回來。但是我總感覺，外面的東西不乾淨，吃起來不放心。尤其是油條這種東西，就害怕會往裏面加什麼添加劑，家裏有孩子，實在不敢太冒險。

其實自己在家炸油條，也同樣簡單得很，我覺得早上早點起來，完全來得及。要想炸油條，到底用小蘇打，還是泡打粉呢？其實要想炸出蓬鬆又香酥脆的油條，這兩種東西都不對，今天廚娘來分享正確做法。

【炸油條】

配料：麪粉200g、白糖10g、酵母粉2g、鹽適量、雞蛋1顆

1、首先我們把麪粉、白糖、酵母粉混合在一起，將其攪拌一下，接着再往裏面打上一顆雞蛋，下面我們開始和麪。

2、往麪粉中倒入清水，不要一次性倒太多，一點一點倒進去，將其攪拌均勻，直至和成一個比較軟的麪糰，就可以了。我們把麪糰揉光滑，然後在表面覆蓋一層保鮮膜，放在一旁醒發一會兒。

3、夏天醒發速度非常快，30分鐘的樣子，只要麪糰變成了之前的2倍大，就説明可以了。如果是冬天發麪的話，我們就得找一個暖和的歡迎了，或者是提前一天晚上醒發，第二天早上拿出來做油條。

4、醒發好之後，我們把麪糰取出來，放在案板上。這個麪糰是不需要使勁揉搓排氣的，我們直接將其整理成橢圓形，然後用擀麪杖將其擀成長方形的面片就可以了。下面把這個麪皮，切成一條一條的。

5、然後每兩條疊在一起，用一根筷子，在中間按壓一下，接下來再把兩端捏緊。一定要把兩個頭捏緊哦，防止炸的時候裂開。下面往鍋裏倒上多一點的油，等油温5成熱之後，把油條放進去開始炸。

6、炸到表面金黃，看起來鼓鼓的就可以了，這樣瀝乾油分撈出來，就趕緊趁熱吃吧。

炸油條，不用泡打粉，不用小蘇打，只需要酵母粉，就可以炸出好吃的油條。趁熱開吃，又香又酥脆，吃一口香噴噴的味道蔓延在口中，大家趕緊嘗試起來。

最近一段時間，可能氣温還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的温度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裏，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！