11月8日，長沙的陸女士突然出現頭暈、嘔吐、腹瀉、行走不穩等症狀，由丈夫及兒子送到長沙市中心醫院（南華大學附屬長沙中心醫院）急診科就診。在陪檢過程中，陸女士的丈夫及兒子竟也相繼出現了嘔吐腹瀉的症狀，隨後他們的朋友也出現了嘔吐、腹瀉的症狀。
醫生仔細詢問下得知，陸女士家人及朋友當日中午均食用了牛肝菌。
據瞭解，國慶長假期間，陸女士一家前往雲南麗江遊玩，不僅欣賞了雲南的風土人情，也順便買回來了當地的土特產--牛肝菌。
醫生考慮陸女士家人及朋友為牛肝菌中毒，現經過補液、護胃、護肝等對症治療後，四人病情趨於穩定，但仍需留院觀察。
據急診科主治醫師蘇英傑介紹，實際上牛肝菌並不是單獨的一種菌類，而是一個有近400個品種的龐大家族，中國可食用的牛肝菌多達199種，不少品種的牛肝菌是屬於有毒蘑菇。由於許多野生菌類與可食菌具有相似的外觀，在野生環境下容易讓採食者混淆，誤採誤食毒蘑菇，導致食物中毒。
作為消費者，應選擇正規商家生產或包裝的牛肝菌，不要自行採摘野生食用菌，也儘量不要選擇流動攤檔擺賣的牛肝菌，更不要在網上購買不明來源的牛肝菌。
“野生菌雖然味美，但很有可能‘藏毒’，建議大家購買不認識的野生菌，一定要仔細查看生產廠家、購買渠道是否正規。一般毒蕈中毒後，通常會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀，單純的這種表現為胃腸型。但因毒素不同，也可能出現溶血型、肝損害型、神經精神型和呼吸循環衰竭型等，而這幾種病情都很兇險，死亡率高。”蘇英傑醫生提醒，一旦出現上述中毒症狀，應儘快排出毒物，如催吐、導瀉等，並在第一時間內趕到正規大型醫院診治，同時儘可能保留或重新採集毒菌的樣本，送有關部門鑑定。同時向醫生詳細説明具體情況，比如自己採用的烹飪方法，所食的量有多少等，之後醫生會根據具體的情況採取相應的措施進行治療。
另外，急性毒蕈患者可能會出現假愈期，即治療後胃腸道症狀緩解甚至消失，但毒素進入循環可能損傷心、肝、腎、呼吸循環或神經等多器官、系統，嚴重者危及生命，因此仍需住院觀察數日，不可輕視。
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來源:長沙晚報