維生素B2可以預防癌症？ 看專家怎麼説

為了預防癌症，人們什麼方法都能想出來，最近就常常聽説，維生素B2可以預防癌症？這到底是怎麼樣一回事？維生素B2可以預防癌症？ 看專家怎麼説

昨天我們講了水果中維生素C，發現含量最高的還真不是大家熟知的大橙子、檸檬啥的，而酸棗（900mg/100g）和刺梨（2585mg/100g）的維生素C含量深藏功與名！

今天我們繼續維生素之旅，我們聊一聊B族維生素：

説到B族維生素，那可真是一個大家族，有12種以上，被世界一致公認的有9種，並且全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。

大家族最經常的成員：

B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙鹼酸）、B5(泛酸、遍多酸)、B6、B7（生物素、維生素H）、B9（葉酸、蝶酰穀氨酸）、B12(鈷胺素)。

B族維生素缺乏的表現

lB1（硫胺素）缺乏，腳氣病、疲勞、抑鬱、記憶力差、頭痛、噁心、雙手顫抖

lB2（核黃素）缺乏，口舌發炎、掉頭髮、皮膚起疹子、指甲易斷裂、白內障、眼睛充血

lB3（煙鹼酸）缺乏，糙皮病、酒槽鼻、口腔潰瘍、皮膚乾燥、失眠、牙齦發炎、焦慮、怕光

lB5（泛酸）缺乏，肌肉不協調、抽筋、足部灼痛、磨牙、頭痛

lB6（吡哆醇）缺乏，經前症候羣、皮膚乾燥、易怒、貧血、皮膚乾燥、舌頭髮炎、眼瞼發炎

l葉酸缺乏，導致胎兒畸形、增加動脈粥樣硬化、心臟病的幾率

維生素B2可以預防癌症？

發表在2015亞太癌症治療雜誌的一篇文章，分析薈萃了8項相關的分析的成果，最終結論是維生素B2的攝入量與結直腸癌的發病率有一定關係，但文章同時也指出，還需要進行進一步的研究來明確二者之間的關係。

2011年，JoelB.Mason在ClinicalNutrition雜誌中發表的一篇名為Folateconsumptionandcancerrisk:Aconfirmationandsome

reassurance,butwe’renotoutofthewoodsquiteyet

的文章

，以及DavidSmith在2008年發表的一篇名為:Isfolicacidgoodforeveryone?的文章均指出，縱然葉酸有維持基因穩定性的作用，但是過量的補充葉酸會使得快速分裂的細胞大量擴增，導致腫瘤細胞的瘋狂增殖。

B族維生素該怎麼補？補多少？

安啦~其實對於現代人來説，營養不良基本很難碰到，反倒是營養失衡越來越多！由於B族維生素廣泛存在於穀物和蔬菜中，並不是一種容易缺乏的維生素。但是很多人由於生活習慣與飲食結構的問題，也確實存在不同程度B族維生素的缺乏。藥療君建議，要補，應優先從食物中攝取。

北京大學公共衞生學院李可基教授曾經説過：食物永遠是營養素的主要來源，保健食品只是補充膳食攝入的不足。

水果中的B族維生素

因為B族維生素主要存在於穀類、動物肝臟中，在水果中的含量並不高。以尼克酸、核黃素、硫胺素等三種比較典型的B族維生素為研究對象，將35種常見水果的B族維生素含量繪製得到下圖：