開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果是γ-生育酚的一種非常好的來源，γ-生育酚是一種形式的維生素E，攝入較多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的風險。
黑蒜因預防癌症最有效而被列在48種常見的抗癌食品之首。同時，它可降低血液中的多餘膽固醇及糖份，也可調整胃腸的蠕動。黑蒜超高的營養價值以及\\\"甜、軟、糯\\\"的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭，是與普通大蒜所不同的。
蔓越莓幹，蔓越莓代表營養和健康，在北美洲的印第安部落，他們常用蔓越莓塗抹在傷口上吸收箭毒，而且它還可以預防婦女常見的泌尿道感染問題，降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變，抗老化，避免老年痴呆，養顏美容，維持肌膚年輕健康。
幹棗中含有的β胡蘿蔔素、花青素等大量抗氧化成分，能有效保護身體不被自由基傷害，且其中含有的膳食纖維，有利於防止大腸癌的發生。且還通過研究發現，幹棗能夠使身體雌激素的代謝發生改變，從而可有效預防乳癌。因幹棗本就很甜，儘量選擇天然不加人工色素和糖的棗。患有糖尿病的人不宜食用。
玉米，現在正是玉米的季節，也是很多人的最愛，基本隔幾天就得吃點玉米，玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。