茴香中就含有豐富的維生素和鐵元素，能夠促進血紅蛋白的形成，達到補血的功效。女性常吃此物，排毒養顏，保養卵巢，清理子宮污血。茴香苗中含有維生素C，有很強的抗氧化作用，對皮膚非常好，經常食用，可以減少自由基對皮膚細胞的破壞，淡化色斑，延緩皺紋生長，令肌膚更嫩滑。
蓮藕入藥時，功效強大，有開胃消食，滋補身子，益胃健脾的功效；蓮藕富含鐵、鈣、蛋白質、維生素等營養成分，常吃蓮藕，有補益氣血，增強人體免疫力的作用；蓮藕還能減少脂類的吸收，對女性來説，是延緩衰老、補血養氣的佳品。
荷蘭豆中含有許多的營養物質，尤其是蛋白質，能補充營養，提高人體的抵抗力。荷蘭豆中含有賴氨酸，這是其他糧食所沒有的，是人體的必需氨基酸之一，它能促進人體發育，增強人體免疫力。荷蘭豆中含有的大量的維生素B1，可以降壓減脂，清理腸胃，它也被稱為“精神維生素”，能幫助緩解情緒焦慮，安神助眠。