銀耳蓮子紅棗羹屬於藥膳，具有滋補生津、潤肺養胃的功效，能緩解陰虛火旺引起的虛煩、心悸、失眠等症。銀耳蓮子紅棗湯中的銀耳、蓮子性平，銀耳中富含天然膠質，可以潤膚，蓮子中含有蓮子多糖，能抗氧化、延緩衰老；大棗性温，含有的大棗多糖可以抗疲勞、促進骨髓造血，還能改善腸道環境。銀耳蓮子紅棗湯內的黃酮類化合物還有鎮靜、催眠的功效。 銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，具有美容的效果。 有着平民之燕窩稱號。
By 敏之美食
用料- 銀耳 2朵
- 紅棗 數顆
- 蓮子 50克
- 百合 適量
- 老冰糖 適量
- 枸杞（可不加） 幾顆
1、銀耳用水泡發，我選的小多的銀耳，這個比較多膠質，三個人的話吃兩朵就可以了
2、泡好的銀耳把根蒂去掉，撕小塊
3、紅棗蓮子洗淨備用
4、百合洗淨
5、不洗好的銀耳，蓮子，紅棗放入電飯煲中
6、加適量的水，按煮粥功能鍵，百合等快出鍋時再放，等煲好後再加入適量的冰糖即可。（可先一天晚上預約，第二天早上起牀就能吃到了）
7、還可以加點枸杞。
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