秋天乾燥，中醫認為，秋令與肺氣相應，而肺為“嬌髒”，極易受燥邪所傷。
所以，秋季養生，應以養肺為先。
怎麼養呢？不妨吃點酸。
秋吃酸，能收澀滋潤，有助於肺氣的肅降。而辛味的食物，如姜、葱、蒜等，則會發散瀉肺，不利於養陰。
所以，秋季飲食，要増酸少辛。這時，酸酸的烏梅便能派上用場了。
口乾舌燥、心煩失眠，都可用烏梅
秋季屬於比較乾燥的天氣，很多人會出現喉嚨不舒服的現象。
當你有咽炎、咽乾等咽喉不舒服、聲音嘶啞、説不出，或者喝很多水都解不了咳時，那很可能就是津血有些虧虛了，這就是虛火上浮，體內津液不足的表現。
咽喉是全身陰經的交匯點，諸陰之匯，是需要大量津液滋養的。當津血不夠的時候，首先就會津虛而有火，就會“咽乾”、咽燥、疼痛。
烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。
酸能入肝、黑能走血；它的温澀酸收之功，能化風痰開噤。
《本草》記載：“烏梅，清音去痰涎，安蛔理痰熱。”
當咽炎、咽喉火，喉嚨幹癢、疼痛時，含着一顆烏梅，酸酸甜甜，津液哇啦啦地從喉底生出來，虛火就再也上不來了，直接在這裏給滅掉。
滋陰，是為了陽氣更好的收斂，血氣津液能養人！
烏梅的好處不僅於此，烏梅能幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，每天吃一顆烏梅對預防衰老能起到一定的效果；烏梅中也含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害；烏梅還可以幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，排除過量酸素。
提醒：痰多、舌苔白膩的痰濕體質者、易手腳冰冷的陽虛體質者，需少吃烏梅。