它是“肺部保護傘”，家家户户都有，化痰止咳，有煙癮的更要吃

它是“肺部保護傘”，家家户户都有，化痰止咳，有煙癮的更要吃現在生活壓力大，許多人都通過吸煙來緩解壓力，但是吸煙的危害很大，還會導致痰多咳嗽等情況。今天小編給大家推薦一道美食：子姜回鍋肉。姜雖然家家户户都有，但是許多人都不知道它含有豐富的營養，其中含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷。姜有化痰止咳潤肺的功效，對於經常吸煙的人來説多吃薑有益於身體。姜還可以加快人體的新陳代謝的作用。多吃薑可以對肺起到一個很好的保護作用。下面就和小編一起來學習下這道：子姜回鍋肉的具體做法吧。子姜回鍋肉

By 黃色芒果配料：五花肉 350克、子姜 120克、辣椒 100克、青蒜 15克、老抽 適量、郫縣豆瓣醬 1勺、雞精 1克、糖 1克烹飪步驟：1.五花肉洗淨冷水下鍋，加入一塊老薑，煮熟後撈出晾涼

2.子姜洗淨切片，辣椒切段

3.五花肉晾涼後切成均勻的薄片，蒜切片，青蒜切段

4.熱鍋下油，燒熱倒入肉片，加入蒜片，炒到五花肉微微卷起來

5.加入老抽和郫縣豆瓣醬、一小撮糖翻炒，繼續加入薑片和辣椒翻炒

6.加入雞精翻炒均勻，最後放入青蒜，簡單翻炒即可出鍋

烹飪小貼士：選購技巧：1、別挑外表太過乾淨的，表面平整就可以了。2、用手捏，要買肉質堅挺、不酥軟、姜芽鮮嫩的。3、還可用鼻子聞一下，若有淡淡的 硫黃味，千萬不要買。姜的保存秘訣：生薑買回來後，用紙包好，放在陰涼通風處，這樣可以保存較長的時間。需要注意的是，包的紙最好不要選擇報紙，容易在生薑表面遺留重金屬鉛，對人體有害。此外，還有兩種方法可較好地保存生薑，一是在潮而不濕的細砂土或黃土中保存，二是將其洗淨擦乾後埋入盛食鹽的罐內，這樣可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。大家還有什麼潤肺止咳的食物推薦嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。