10天生出白白胖胖的花生芽,連根都可以吃,關鍵是方法簡單又方便

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花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品,也叫長壽芽。它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富。花生芽的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”。

研究發現,花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高5倍,堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。

花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸,易於人體吸收;油脂被轉化為量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建議長期使用,與此同時,提高了各種人體必需的微量元素利用率。

花生芽吃法多樣,炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據各人的喜好搭配食用。

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花生芽營養,在家如何生花生芽呢?生花生芽的方法很多,一般都是讓花生芽先發一點芽後,用沙或者鋸木灰等埋起來,每天澆水,一般10天左右就可以吃。上圖是我用鋸木灰生的,花生芽外觀比較好看,也粗壯,根部太老不能吃,關鍵家裏有時沒有這些材料就沒法生,方法也不簡便。我要分享的是生花生芽新方法,一個瀝水的水果盒就搞定,方法簡單,每天只需澆一次水就可以,10天就能吃上白白的花生芽,連根就可以吃喲!

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生花生芽的花生一定要選手工剝的花生,機器剝的發芽率不高,最好選這種大顆粒的花生,生出來才粗壯好吃。

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花生用清水泡一,然後清洗乾淨。把花生鋪在透氣瀝水的果盒中。然後上面蓋上濕紗布,蓋上蓋子,遮蔽好光,然後每天澆一次水。

我在蓋子上面蓋個報紙,然後放櫥櫃中,就完全不見光了。

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第二天,花生就開始發芽了。

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每天拿出來用清水沖洗一下,然後蓋上濕紗布,讓花生不要有積水,保持一定濕度就可以。注意紗布每天還可以清洗一下,以免細菌生長。

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第四天,就長成這個樣子啦。

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第六天紗布就地被撐起來了。後面每天可以早晚澆一次水,保證水分充足。

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第八天的樣子。其實家裏有小孩子,和孩子一起生花生芽,每天觀察記錄,也是一件很快樂的事。

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第10天就長這麼高,可以吃啦。

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去掉花生皮,然後沖洗乾淨就可以炒着吃了。

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這樣生的花生芽連根部都可以吃,根部稍有點苦,但不影響口感,特別的脆嫩。花生芽瓣還帶有花生的清香,特別好吃。

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花生芽涮火鍋也是不錯的食材,燉湯、清炒或者涼拌都不錯。

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我加薑絲和辣椒炒肉啦,明天再分享炒肉的文章,敬請期待喲!

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