時間飛逝，一轉眼秋季已經結束，進入十一月後，氣温開始持續下降，早晨的最低氣温都快要到達零度了！不過，新的一週基本都是陽光明媚的好天氣，孩子一大早上學整個人都充滿了朝氣，滿懷熱情的開啓新一天的學習！隨着氣温的持續下降，孩子早晨上學都可以穿羽絨服了，接近零下的氣温，就連空氣都是涼的，媽媽不要忘記給孩子多做一些滋補菜，孩子吃了以後可以增加體熱，提高身體的抵抗力，這樣就不擔心會感冒啦！
今天介紹的這道“經典菜”就是青椒燒茄子，它不僅味濃多汁，鮮香下飯而且含有豐富的營養物質，促進身體保健，老人孩子都適合吃，一起來看看吧!
茄子是一種常見的食物，含有豐富的維生素E，常吃茄子可以有效降低人體血液中的膽固醇含量，從而起到保護血管，延緩衰老的作用。茄子中含有龍葵鹼，這種物質可以有效抑制消化道腫瘤增殖，預防胃癌的發生，有利老年人健康長壽。
平日裏如果孩子不愛吃飯，沒有食慾可以做青椒燒茄子給他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增進食物，幫助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促進食物的消化與吸收。青椒中含有一定量的鈣元素，可以幫助孩子補鈣，促進骨骼發育。
青椒中含有的辣椒素能夠促進人體脂肪代謝，避免過多的脂肪堆積在人體中，女性常吃可以有效減肥瘦身。青椒中的胡蘿蔔素以及辣椒素的含量都頗為豐富，有效阻止人體中異常細胞的增殖，從而阻止細胞癌變，預防癌症的發生。
進入十一月後，雖然每天的氣温在持續下降，可是最高氣温仍然在15度左右，中午的大太陽照在孩子身上還是很温暖的，孩子中午休息的時候，可以穿着羽絨服曬曬太陽，真是愜意極了！