飯後一根香蕉,能潤腸通便嗎?不如靠邊站,試試這7種水果

要是説哪一種水果,老少皆宜,便宜又好吃,香蕉絕對當得起盛名。

但你知道嗎?我們吃的香蕉可能面臨滅絕的風險,而且關於香蕉,有很多“流言蜚語”,真相是怎麼樣的呢?

飯後一根香蕉,能潤腸通便嗎?不如靠邊站,試試這7種水果
一、冷知識:我們吃的不是“真香蕉”

你知道,香蕉也有祖先嗎?今天的香蕉,都是人類經過多年改良培育的品種,而它們的祖先來自於野生物種——小果野蕉和野蕉。

這兩種野生植物結出的果實,有着又大又硬的種子,味道也難以下嚥。為了更適合人類的口感,人們不斷進行改良,如今我們吃到的香蕉,屬於三倍體植物,和它們的祖先二倍體比起來,外表更加誘人,香氣芬芳,且果肉裏沒有種子,可食度很高。

但三倍體有一個缺陷,就是高度雌雄不育,無法正常產生種子,更無法繁殖下一代。

雖然香蕉變好吃了,但是香蕉植株遺傳基因非常單一,沒有一個品種是高抗病的,容易受到各種真菌病害,蟲害影響,一次病害可能讓一個香蕉品種“滅亡”。

曾經有一種很好吃的主力香蕉品種大米歇爾,就讓一種真菌病害,消失在這個世界。

如今的香蕉主力是華蕉,它佔據了全球近一半市場。在中國,能吃到的絕大多數香蕉,其實都是華蕉的後代。但如今這些後代華蕉,同樣也承受着香蕉枯萎病的折磨。如若人類無法攻克這一難題,很可能在未來,香蕉會面臨着滅絕的危機。

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二、吃香蕉,能收穫哪些好處?

從營養角度,每一百克香蕉果肉含有15%的糖,酸0.2%~0.3%,蛋白質1.5%,還有磷53mg、鈣19mg、鉀400mg、維生素C24mg,以及果膠、酶類等微量元素。

香蕉是很好的能量補充劑,其含有豐富的碳水以及鉀含量,可以幫助維持細胞內外液平衡,緩解肌肉緊張,讓運動保持良好狀態。

香蕉還含有一定的生物胺類,能夠幫助調節情緒。當人在食用香蕉後,會覺得放鬆、愉快。

香蕉算得上是營養非常豐富的水果之一,但並不是所有人都適合食用。香蕉鉀含量高,對於患有慢性腎炎,腎功能不全者,不宜多吃。

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三、飯後一根香蕉,能潤腸通便嗎?

雖然常説,香蕉可以通便,但這一效果實際上非常有限,甚至,如果吃了不太熟的香蕉,反而可能加重便秘,這是怎麼回事呢?

通便與膳食纖維有着密切聯繫。通常情況下,適量的膳食纖維有助於緩解便秘。膳食纖維包括可溶性纖維(如果膠)和不可溶性纖維(如纖維素)。

膳食纖維雖然不能被人體消化,但它可以增加糞便體積,促進腸蠕動,也就是説,攝入適量的膳食纖維是有利於緩解功能性便秘。

香蕉中膳食纖維並不高,一般含可溶性纖維為1.1g/100g,對比其他水果,雪梨(3.0g/100g)、火龍果(2.0g/100g),它並沒有什麼優勢。

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那為什麼有些人吃了香蕉,感覺緩解了便秘?這可能與果糖不耐受有關。水果含有豐富的果糖,當出現果糖不耐受時,就會引起腹瀉作用。

香蕉不僅不通便,吃到不成熟的香蕉,反而會加重便秘。

未成熟的香蕉含有單寧(鞣酸),這種物質有收斂作用,會引起大便乾燥。而香蕉對於腹瀉患者,倒是有作用。

那麼哪種水果更通便?果糖、膳食纖維、山梨醇這三種成分各自具有施壓、膨脹、軟化的能力,從而能緩解大便困難。

根據成分,首選為西梅,其次為火龍果、石榴,另外梨、獼猴桃、草莓、蘋果等也是不錯的通便水果,可以適量食用。

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四、關於香蕉的真真假假,你知道幾個?

“蕉紅是非多”,這些關於香蕉的傳言,到底孰真孰假?

1,香蕉有核輻射?

香蕉確實有輻射,但不僅是香蕉,很多水果都有輻射。香蕉中的輻射,主要與放射性元素鉀-40有關。

但這輻射劑量相比於致癌的輻射量來説,就如同塵埃般微小一次胸部CT的輻射量相當於7萬根香蕉的輻射量,而且多餘的鉀,能被人體代謝出去,所以不用過於擔心。

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2,香蕉長斑能不能吃?

香蕉長斑,並不就是香蕉“壞了”。其實跟人的皮膚一樣,衰老也會長“老年斑”,長斑是一種成熟表現。另外香蕉怕冷、怕摔,如果凍壞了,或者受到物理攻擊,也會長斑變色。只要剝開香蕉皮,果肉還是白嫩的,就可以吃。

3,香蕉不能與牛奶同服?

香蕉加牛奶會腹瀉?其實只是果糖不耐受或者乳糖不耐受的表現。這是一些人身體缺少一些酶的表現,對於大多數人而言,香蕉加牛奶可能就類似“香蕉奶昔”,好喝得很。

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4,催熟的香蕉,吃了會性早熟?

香蕉中催熟的植物激素是乙烯利,它主要作用就是“催熟”,但在人體身上基本起不到任何作用,跟性早熟沒有任何關係,不必過於聞“激素”就色變。

香蕉可能是性價比最高的水果了,希望人類可以早日攻克有害病菌,讓香蕉保留下來。

參考資料:

[1] 《香蕉可能要滅絕?還不是第一次?香蕉:救救孩子吧》.科普中國. 2019-02-17

[2] 《吃香蕉反而加重便秘,吃木瓜根本不豐胸!這些“妙方”用了也是白用》. 騰訊醫典. 2020-12-12

[3] 《香蕉皮上長黑斑,是好還是壞?關於香蕉的5個真相》. 騰訊醫典.2021-10-17

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