春暖花開的日子裏
路邊的草叢
隨處可見一種普通的綠植
就是薄荷
每當微風拂過
那清新淡雅的芳香
總是讓人無法忽視它的存在
薄 荷
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，多生於山野濕地河旁，是一種有特種經濟價值的芳香作物。主要以江蘇、安徽兩省產量最大。
中
藥
薄荷之藥用
薄荷是中華常用中藥之一。藥性辛，涼，歸肺、肝經。具有疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣的功能，用於風熱感冒，風温初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶。
在史書中也多有對薄荷的介紹：如《備急千金要方·卷二十六·食治》：“卻腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。”《本草綱目·卷十四》：“薄荷，辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。故頭痛，頭風，眼目，咽喉，口齒諸病，小兒驚熱，及瘰癧，瘡疥為要藥。”
隨着現代藥理學的發展，薄荷越來越多地應用於多種中藥複方製劑中。
“感冒舒顆粒”
疏風清熱，發表宣肺。用於風熱感冒，頭痛體困，發熱惡寒，鼻塞流涕，咳嗽咽痛。
逍 遙 丸
疏肝健脾，養血調經。用於肝鬱脾虛所致的鬱悶不舒、胸脅脹痛、頭暈目眩、食慾減退、月經不調。
牛黃上清丸
清熱瀉火，散風止痛。用於熱毒內盛、風火上攻所致的頭痛眩暈、目赤耳鳴、咽喉腫痛、口舌生瘡、牙齦腫痛、大便燥結。
桑 菊 飲
疏風清熱，宣肺止咳。主治風温初起，表熱輕證。咳嗽，身熱不甚，口微渴，脈浮數。
銀翹解毒散
疏肝健脾，養血調經。用於肝鬱脾虛所致的鬱悶不舒、胸脅脹痛、頭暈目眩、食慾減退、月經不調。
藥
用
薄荷之食用
在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統既是食品又是中藥材的物質（即食藥物質）。薄荷常用藥膳方選用於以下疾病：
風熱感冒
症狀：體虛或年老者風熱感冒之發熱頭痛，咽喉腫痛，咯痰不爽等
藥膳：薄荷葉30g，生薑2片，人蔘5g，生石膏30g，麻黃2g。共為末，水煎，濾汁，代茶飲。
肝火上炎
症狀：頭痛目赤，咽喉紅腫疼痛，氣滯脘腹脹滿等
藥膳：薄荷、砂糖適量。沸水浸泡飲。
麻疹初發
症狀：頭痛發熱，目赤，咽喉腫痛，麻疹初起透發不暢，夏季風熱感冒等
藥膳：鮮薄荷30g（幹薄荷10g），粳米30g，冰糖少許。將薄荷煎取濃汁；另取粳米加井水共煮稀粥，兑入薄荷汁一半量，再煮一沸，加入冰糖令溶。早、晚各1次，温熱食。忌用糯米。
痰氣壅結
症狀：痰氣壅結所致之耳鳴、耳聾
藥膳：陳皮10g，荸薺10g，薄荷6g，煎湯取汁，代茶飲。
同時需要注意的是，使用薄荷時需要注意以下事項：
①本品芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗者不宜使用。
②妊娠及哺乳期婦女請在醫生指導下使用。
③兒童：兒童用藥須在醫生指導和成人監護下進行。
④其成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。
⑤本品具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
藥
膳
來源：江蘇中醫藥
編輯：仲啓新 邱 創
發佈：徐 栩
審核：王 元