有一種小零食,味道非常的可口,在生活中也比較常見,但是大部分人卻並不知道它有獨特的功效,其實這還是一種藥材,這種果子,糖友每天吃上10到15粒,可補充營養、穩定血糖。
腰果,是我們生活中很常見的一種零食,其實,它不僅僅是一種零食,它更是一種珍貴的食材。對於廣大糖友們來説,腰果也是一種好東西,它不僅營養豐富,還可以有效改善糖尿病症狀。下面來為大家進行詳細介紹。
一、腰果的營養價值
腰果中含錳、鋅、鎂、硒,能夠維持胰腺的正常功能,改善葡萄糖耐量,促進胰島素合成,調節體內的糖分。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,它可以有效改善胰島功能,促進胰島素的分泌。腰果中富含大量維生素A,它可以清除體內的自由基,起到保護胰島細胞的作用。
腰果中大量的不飽和脂肪酸,可以有效降低血液中的膽固醇含量,可以幫助糖友們預防各種心腦血管併發症。
二、這樣吃才健康
腰果含油脂豐富,所以不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。
腰果+啤酒 對防治心臟病有益
腰果能提高好膽固醇,降低壞膽固醇;啤酒則是血液稀釋劑,有助於防止血栓形成。兩者搭配,對防治心臟病有益。
三、推薦降糖食譜
※腰果蝦仁
【材料】熟腰果10粒(約10克),鮮蝦仁160克。
【調料】葱花、薑末、料酒、鹽各適量,植物油10克。
【做法】
1.腰果挑去雜質,洗淨;鮮蝦仁挑去蝦線,洗淨,加料酒和鹽抓勻,醃漬10分鐘。
2.鍋置火上,倒油燒至七成熱,加葱花和薑末炒香,倒入蝦仁滑熟,放入熟腰果翻炒均勻,用鹽調味即可。
降糖妙招:腰果不要自己炸,可買烘乾的腰果。