夏天,此菜隔幾天必吃一次,給腸胃來個大掃除,做法超級簡單

夏天,此菜隔幾天必吃一次,給腸胃來個大掃除,做法超級簡單
在生活條件越來越好的今天,你是否專注於如何給家人吃得更好,而忽略了清潔腸胃這回事?
隨着生活水平的日益提高,人們平日裏總是大魚大肉,每個人的營養都比較充足。很難見到營養不良的人或是因捱餓吃不飽面黃肌瘦的人。通俗來説,應該是我們每個人肚子裏都不缺油水,正是因為如此,我們平時就應該少吃些肉食多吃蔬菜水果,尤其是可以刮油清脂清腸的蔬菜。基於此,我每週末都會給家人做一道特別簡單的美味食物來給家人清潔腸道,簡簡單單一道食物,卻清了腸,排了毒,讓人周身輕鬆。
我沒用多麼了不起的蔬菜,我用的這菜,是纖維非常豐富的茼蒿。茼蒿,人們多是用來涮火鍋。夏季人體易上火,所以,這道菜我採用了蒸的方式,營養不會流失分毫,而且吃過後也不會上火,做法極為簡單,十分鐘就能上桌,雖然十分的素淨,但是連孩子也會搶着吃,健康又營養,好吃還不貴。菜譜呈上,大家跟着做起來。
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【粉蒸茼蒿】
【食材】:茼蒿1捆、麪粉(或是玉米粉或者是兩者的混合粉)少許、蒜半頭、鹽適量、香油少許。
【具體做法】:
1、首先把茼蒿去掉黃葉,如果根部老,那就切掉不要了。大家在清洗茼蒿時要多注意,它如同西蘭花一樣,茼蒿里面時常也有菜青蟲,別一不仔細給自己或家人增加了蛋白質哈!
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2、把茼蒿洗淨瀝水後,切成小段,撒上適量麪粉,麪粉不要多,能讓茼蒿均勻地粘上一小層即可。如果擔心它蒸好之後會粘在一起,可以在拌粉前先拌少許油,之後再拌粉。但我不喜歡這樣,人為地增加油脂的攝入量。粘連在一起吃着也沒什麼不好,比拌油更健康。
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3、接着可以下手或是用筷子把茼蒿與麪粉攪勻待用。
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4、把它送入蒸鍋,儘量平鋪開來,水開上汽後再蒸上五六分鐘即可關火出鍋。
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5、在蒸茼蒿的過程中,我們要來準備一小碗蒜泥汁:把蒜剝皮切碎,加少許鹽,搗爛成蒜泥。
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6、別急着加其他調味料,先讓蒜泥在空氣中氧化一會兒產生蒜素後,再加兩湯匙清水,滴幾滴香油,拌勻備用。
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7、茼蒿蒸好之後,取出,淋上蒜泥汁,攪拌均勻,裝碗開吃。
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8、滿滿的一碗青菜,清香又可口,一碗下肚,腸胃都舒坦。
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【小貼士】:不單單是茼蒿可以這樣做,任何自己喜歡的蔬菜都可以如此操作,例如芹菜葉子、土豆、豆角以及各種野菜,這樣吃能減少油脂的攝入,個別粗纖維的蔬菜還能促進腸胃蠕動,起到清潔腸胃排出毒素的作用;蒜泥汁的調味料可以再豐富些,蒜泥汁是最基本的調味汁,可以按自己口味酌情增加其他調味品。
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