現在人們生活水平提高，吃飯更多的是享受美食，而美食帶給人們的早已不再是味蕾上的滿足，迴歸食物本真才能帶來身心的健康愉悦。近些年流行起來的素食就滿足了現代人對健康飲食的追求，雖然我們大多數無法做到每頓吃素，但是隔三岔五品嚐一下食材獨特的素食也是很多人都會做的。
時代在發展，社會在進步，人們的生活觀念和方式也發生了翻天覆地的改變，現如今養生已不再是老年人的“專利”，新一代年輕人對養生也有了自己的理解和追求。有數據顯示，79.1%的90後意識到健康的重要性，眼下流行的“蔬食”就成為一類新興飲食喜好。
與此同時，還有一部分人偏激地開始了素食模式，他們認為糖尿病、血脂高、肥胖等慢性病都與肉有關，可事實並非如此。在不科學的前提下吃素，對身體健康會有一定的影響，有些人就會出現營養不良等情況，而且很容易會出現頭暈，乏力，消化不良等症狀，對工作或學習都是一種極大的影響。
長期吃素對身體有哪些危害？
1.容易發生免疫力低下、貧血和骨質疏鬆等
如果長期不吃肉，可能會造成人體營養素供給的不均衡，容易攝入不足的營養素主要包括蛋白質、鈣、鐵和維生素B，由此容易發生免疫力低下、貧血和骨質疏鬆等。
2.容易造成婚後不孕不育
對於育齡夫婦來説，長期素食還會影響女性體內性激素的分泌，容易造成婚後不育；男子體內鋅或錳元素缺乏，可影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎縮，精子數量減少，活力下降，性慾減弱，影響生育能力，甚至導致不育。
3.造成營養不良
動物性食物是人體優質蛋白、脂類、脂溶性維生素和礦物質的主要來源。完全只吃素食不吃肉、蛋、奶，將導致身體缺乏多種重要的營養素，陷入營養不良的狀態。
如果長期只吃素不吃肉，小心營養不均衡，很容易引發這幾種疾病
1.膽結石
長期吃素的人很容易患上膽結石，要知道長期吃素者攝入的植物纖維過多，可使膽酸的吸收率降低，膽濃度也隨之降低，再加上素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脱落，從而導致膽固醇沉積形成結石。
2.脂肪肝
長期吃素的患者，缺乏蛋白質的攝入，營養不均衡，反而可能會影響脂蛋白的合成，導致脂類在肝臟代謝出現障礙，因此有患脂肪肝的可能性。
3.肌少症
長期不吃肉，容易導致少肌型肥胖，就是這個人可能看起來體重不超標，但是肌肉含量特別少，然後脂肪比例高，這樣子也是會對身體不利的。肉食中含有非常豐富優質蛋白，它還含有豐富的鐵、鋅以及一些B族維生素，如果長期得不攝入的話，最常見的表現就是缺鐵性的貧血，缺鐵性的貧血可能出現的症狀，頭暈、耳鳴、乏力、容易疲勞、容易患感染性疾病。
所以，只吃素並不能是人體更健康，反而會危害到我們的身體。在日常生活中我們一定要均衡飲食，不能只吃肉，也不能只吃菜，要學會葷素搭配。