鵪鶉蛋是一種非常小的蛋類，大多數的人，都會非常的喜歡吃，可能只是因為它的個頭小方便食用，以及口感也是非常的好。但是可能都不會知道它的具體功效以及作用是什麼。鵪鶉蛋的個頭雖然小，但是其中含有的營養物質是非常的豐富的，具有補虛健脾的功效，適當的食用會對人體有很多的好處，尤其是體質較為虛弱的人，但是也會有需要注意的地方。
鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋中含有非常多的蛋白質，而且含有的其它物質也是人體的必需的成分。如若要和雞蛋相比較的話，它的B族維生素是要高出雞蛋很多的，如果是小孩子的話，適當的補充之後，可以促進身體的發育，對於腦部也會有很好的保健作用。但是其中含有的膽固醇是比較高的，最好不要過量的食用，否則就會導致其他的問題出現。
鵪鶉蛋的功效與作用
鵪鶉蛋的功效主要是補虛健脾，因此它不僅可以作為食物來食用，也可以作為一種藥物對身體進行調理。在食療的方面，會對患者的身體有很好的補氣益血的作用，對於平時身體總是有貧血現象的患者，以及因為體內的血液不足引起的疾病，都可以適當的食用鵪鶉蛋進行調理，
除了以上的作用之外，還可以對於神經衰弱，以及總是出現失眠現象的患者，都會有很好的緩解作用。對於腸胃功能不是很好的患者，平時可以將生的鵪鶉蛋打散加入牛奶裏，加熱之後再食用。以及對於因為肺部的氣虛引起的支氣管哮喘，都會有一定的緩解以及滋補的作用。
鵪鶉蛋的注意事項
對於神經衰弱的患者，每天的攝入量一般都在四個左右，不能多吃，否則有可能會引起消化不良。由於鵪鶉蛋的膽固醇比較高，因此對於部分需要忌口的老人就要避免食用，同時對於患有心腦血管方面疾病的患者，也要儘量的避免，否則很容易導致自身的病情變得更加的嚴重。