冬天大家都會面臨一個問題，那就是怕冷，有的人無論穿多少衣服，依然會感覺冷風刺骨，這些人身體素質通常比較差，因為體內濕寒太重，貧血缺鈣才會如此怕冷，所以冬天飲食一定要注意，多吃些進補的食物才行。很多人秋冬進補，都只會熬雞湯，但我們的身體接受營養也是有接受機制的，如果常年喝雞湯，那麼滋補作用就不會那麼明顯了，今天營養師大喬為大家帶來了一款比雞湯更營養的補湯，用“它”燉湯，去濕氣不怕冷，還能提高免疫力，快來學一下怎麼做吧！
By I--lean
配料：
鴿子 1只、白蘑菇(鮮) 200克、枸杞 10克、阿膠棗 5顆、葱末 10克、薑片 10片、料酒 2勺、精鹽 5克
烹飪步驟：
1.鴿子洗淨去毛，切成六大塊
2.輔料備好，請忽略亂入的土豆
3.鴿子冷水焯水，加料酒和5片姜，忘了拍照了；邊上燒鍋裏熱水開了，加入另外的5片姜，焯水後的鴿子放入燉半小時；半小時後，加入白蘑菇，枸杞和紅棗，再燉半小時，用筷子試鴿子肉的嫩度。
4.肉嫩了以後，加入葱花和鹽，再燒5分鐘出鍋，香氣四溢。
5.好吃
烹飪小貼士：
1、民間有“一鴿勝九雞”的説法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，能降低血壓、調整血糖，能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。故由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合；
2、鴿子要冷水下鍋加料酒焯水去腥；
3、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肉裏含有豐富的泛酸，防止脱髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。
這道比雞湯更滋補的鴿子湯大家學會了嗎？
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