3款高温滅菌牛奶簡單對比

作者：tonysky007

牛奶是日常大家能接觸到的天然飲料之一，對人體的健康有非常重要的作用。本草綱目記載，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用，可以用於氣血不足、久病體虛、噎膈反胃、消渴、便秘等。説簡單一點，就是一種天然的營養補充劑。

牛奶的營養成份很高，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例適當，利於鈣的吸收。可以説是一種老少咸宜的飲品。

目前超市裏賣的比較常見的幾種牛奶分別是巴氏奶、鮮牛奶、常温奶、高温滅菌奶等品種。要論營養那肯定是鮮牛奶最好，但現代生活快節奏，而且生活沒有規律，很難做到定時定量的喝牛奶，一般都是想喝就喝的，所以高温滅菌奶就是我的常規選擇了。

高温滅菌奶，是讓牛奶經過高温瞬時滅菌(135到150，4到15秒)的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物，達到較長時間保存的目的。一般來講會通過升温將密閉管道內的牛奶加熱到135以上，並持續幾秒鐘，再迅速冷卻。這樣一來牛奶中的細菌能夠被充分殺滅，但是有一説一高温奶衞生肯定能保證，但高温會破壞口感和一部分營養成分。雖然這樣，但利樂包裝的喝起來和保存都方便，依然是我的最愛。

這次對比的三種牛奶分別為國內大廠代表伊利產的，國內小廠代表歐亞，進口代表德亞。這三種應該是比較具有代表性的了。

首先這三款的配料表都只有生牛乳，沒有別的添加劑。先來對比下營養成分，從圖表上來看差異不大，但其中的關鍵指標蛋白質的含量和鈣的含量明顯是德亞的高。

然後看看價格，按京東上我購買的價格計算，折算下來是歐亞最便宜。但事實是京東牛奶輪番促銷，價格相差非常大，所以價格僅供參考。

再有一個方面是口感，不得不説，歐亞非常的香，口感遠遠好於另外兩家，這只是一家之言，不相信的小夥伴可以試一下。

再有一個奇怪的現象是保質期，同樣的工藝，兩家國產的牛奶保質期是6個月，但進口的德亞是1年，那同樣的工藝保質期是長好還是短好呢？

綜上所述，從營養、價格、口感這三個維度綜合起來看，我認為這三款裏值得買的是：歐亞。