胡蘿蔔
胡蘿蔔有預防結腸癌等疾病的作用。這是因為胡蘿蔔中含有的植物纖維吸水性很強，能夠在腸道中迅速膨脹開來，充盈腸道，進而促進腸道的蠕動和消化，令腸道更加通暢。
芒果
芒果的飽和脂肪，膽固醇和鈉含量非常低。它們也是膳食纖維和維生素B6的良好來源，也是維生素A和維生素C的良好來源。它們富含鉀，鎂，銅等礦物質，是槲皮素，β-胡蘿蔔素和黃芪素的最佳來源之一，減肥瘦身、美容養顏。
油麥菜
現代營養學研究則發現油麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
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