秋天乾燥，4種“主食”加2種紅一起煮，祛暑生津健脾胃，有益健康

秋天乾燥，4種“主食”加2種紅一起煮，祛暑生津健脾胃，有益健康

又到了秋天這個養生的好季節，在這個季節交替的時候要特別注意飲食，雖然天氣已經慢慢的變的涼爽了，但是天氣還是很乾燥，容易上火，這個時候飲食方面還是要儘量偏清淡，多吃些清熱解暑的食物，調理身體，注意養生。這個季節正是吃香芋的時候，香芋營養特別豐富，而且味道鮮美，因此受很多人喜愛。

香芋的烹飪方法有很多種，今天就分享給大家一個香芋的做法，就是把香芋和紅豆放在一起，和糯米一起煮成糯米羹，香芋有美容養顏，補充氣血的功效，祛暑生津健脾胃，紅豆也是補氣血一種很好的食材，把香芋和紅豆放在一起，放入紅糖，營養會更加豐富。

再搭配糯米，糯米的綿軟和芋頭的清香混合在一起，軟糯香甜，清熱解暑，可以作為主食吃，或者作為一道甜品吃也是完全沒有問題的，還非常養生，很適合女性經常喝，而且做法也非常簡單，接下來就為大家詳細介紹這道香芋紅豆糯米羹的做法，如果喜歡就趕快動手做起來吧。

【菜品】：香芋紅豆玉米羹

【配料】：荔浦芋頭150克、糯米60克、紅豆60克、花生25克、紅糖50克、清水1100克、紅棗5顆

【烹飪過程】：

1、 把紅豆和花生提前浸泡一個晚上，紅豆泡過後煮的時候會更容易熟，花生不喜歡也可以不放，把糯米也提前浸泡一個小時左右。

2、 紅棗提前洗乾淨，先把紅棗核去掉，去核的時候可以先把紅棗從中間切開，紅棗核就很容易去掉了。

3、 在鍋裏倒入一些清水，等水燒開後，把花生，紅豆，糯米和紅棗一起放進鍋裏煮，先攪拌一下，再蓋上鍋蓋煮，等水燒開後把火調成小火，煮的時候要時不時的攪拌一下，不然會很容易粘鍋。

4、 把香芋洗乾淨，戴上手套，把香芋的皮去掉，切成小塊，切香芋的時候可以先把香芋切成片，再切成一釐米左右的小塊。

5、 等到把糯米煮到開花的時候，把香芋塊放進鍋裏，再加一些紅糖，繼續煮，煮的時候一定要記得中途攪拌一下，注意不要粘鍋了，等到把香芋煮熟就可以了，這樣一道簡單的紅豆香芋糯米羹就做好了。

【烹飪技巧】：

1、 香芋最好選擇荔浦芋頭或者是比較粉的香芋，做出來會更加好吃。

2、 紅豆要提前泡好，至少要泡4-5個小時，這樣煮的時候會更容易熟。

3、 如果喜歡喝稠一點的糯米粥，可以少加一些水，如果喜歡喝稀一些的糯米粥，就多放些水，紅糖也可以根據自己的口味調整放的量。