川芎的功效與作用，川芎的食用方法有哪些
中醫歷史悠久，對許多人來説並不陌生。中醫標本兼治。它對身體沒有副作用。長期服用中藥也對身體有益。因此，對中藥的偏好與年齡或性別無關。眾所周知，中藥有很多種。本文簡要介紹了中藥川芎的功效及食用方法。中藥川芎的功效:活血行氣、祛風止痛。中藥川芎主要用於月經不調、疑病症疼痛、胸痹痛、瘡瘍痛、跌打損傷、頭痛和風濕性關節痛。下面就隨小編一起來看看川芎的功效與作用，川芎的食用方法有哪些吧！
1、祛風止痛
川芎辛香，能上行頭目，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可根據頭痛進行適當配伍。對於感受風邪引起的頭痛，若可荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛；與菊花、殭蠶等配伍，治風熱頭痛。
2、抗菌消炎
川芎中含有多種天然藥用成分，能消滅人體內的大腸桿菌，痢疾桿菌以及傷寒桿菌等多種致病菌，可以阻止它們對人體細胞產生傷害。川芎入藥後還具有一定的祛風除濕和消腫止痛作用，在臨牀上它能用於人類風濕骨痛和關節炎以及筋骨疼痛等症的防治，功效比較出色。
川芎的食用方法
1、川芎海蝦餅
川芎可以和海蝦搭配的一起煎餅是在需要的時候需要準備新鮮海蝦500克，芹菜葉50克，川芎5克，把準備好的川芎研成粉末，放在準備好的小海蝦中再加入準備好的芹菜葉，隨後放入少量麪粉和兩個雞蛋調勻後製成麪糊，取適量放在平鍋中，攤成餅狀煎到兩面金黃小蝦熟透以後就能取出。
2、川芎燉牛肉
川芎可以和牛肉搭配的一起燉着吃，在需要的時候需要準備1千克新鮮牛肉和葱姜，適量再準備10克川芎，25克紅棗，把準備好的所有食材全部清洗乾淨以後直接放在燉鍋中，加入足量的清水，用大火燒開再用中小火燉兩小時燉到鍋中的牛肉熟透軟爛，再加少量食用鹽調味，調勻以後出鍋吃肉喝湯就能滋補強壯身體也能緩解關節疼痛。
3、川芎白芷燉魚頭
材料：
鰱魚頭250克，棗（幹）80克，川芎12克，白芷12克，姜3克，鹽3克。
做法：
（1）川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
（2）紅棗去核。
（3）生薑去皮，切片。
（4）大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件。
（5）將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
（6）隔水燉約4小時。
（7）加入細鹽調味，即可飲用。
4、川芎小蝦餅
材料
新鮮小海蝦500克，芹菜葉50克，川芎3克。
做法
（1）主料：新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。
（2）川芎研磨成粉加入小蝦中。
（3）另取100克麪粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。
（4）蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。
（5）燒熱平底鍋，倒入適量混合好的小蝦糊。
（6）中小火煎到兩面金黃，熟透即可。
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