最近秋冬交替，氣温驟降，小編常常聽到身邊的寶媽們説孩子體抗力太弱，特別容易感冒，所以要小編多推薦一些孩子們喜歡吃的能增強體質的營養食譜。其實我們身邊就有很多能夠提高孩子們抵抗力的天然食材，生蠔就是其中之一，也就是我們常説的海蠣子。“天然青黴素”原來是它，隔幾天吃1次，孩子不感冒，知道的太少。生蠔不僅肉肥爽滑，味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有“海底牛奶”的美稱。孩子們常吃海蠣子能夠益智健腦，強筋健骨，增強免疫力。喜歡的朋友們一起來看看這用海蠣子做的三色藜麥生蠔炒飯的做法吧！
三色藜麥生蠔炒飯
By 草莓茶
配料：
三色藜麥 50克、大米 50克、生蠔 150克、鮮蝦 100克、豬肉(瘦) 100克、花生油 10毫升、精鹽 5毫升、蒜 10克、小葱 3克、料酒 5毫升
烹飪步驟：
1.三色藜麥和大米按一比一的比例放入電飯鍋內。
2.加入跟平時煮米飯等量水。
3.放入電飯鍋裏把飯煮熟。
4.煮熟的米飯用勺子攤散晾涼備用。
5.把豬肉、鮮蝦、生蠔都清理乾淨後切碎。
6.鍋中熱油放入蒜米爆香，把肉末碎翻炒。
7.肉末炒變白後加入蝦肉繼續炒。
8.然後把生蠔肉放入炒。
9.加入少許料酒。
10.加入適量生抽炒。
11.待鍋內水分煸幹後加入三色藜麥飯入鍋內。
12.加入適量鹽翻炒均勻。
13.出鍋前加入葱花翻拌炒勻。
烹飪小貼士：
1、三色藜麥煮米飯時煮軟一點熟一點吃才好消化。生蠔和鮮蝦比較腥記得要放料酒。2、鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。3、新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
你喜歡吃生蠔嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。