“癌”就是埋在人體內的炸彈，曾有一項研究表明，每個人一生中都有20%的可能患癌！這是因為癌症出現的因素十分複雜，除了先天的遺傳基因以外，後天飲食、環境、疾病等，都可成為促發癌症的兇手，有很多致癌物質就潛伏在大家的生活中。
世界衞生組織國際癌症研究中心還曾經列出了一份致癌物的名單，並且按照致癌性質的不同，還劃分了不同的等級！有的等級是明確了致癌性質的，有的則是懷疑可能會致癌的種類！快來看看，這些致癌物是否在你的生活中吧！
1、一類致癌物
所謂一類致癌物，就是已經明確可導致人類致癌的物質，主要代表有以下幾類：
香煙：一支香煙中約存在100多種有害物，其中的致癌物質就有40多種，這包括了焦油、尼古丁以及煙鹼等。這些物質可誘發多器官癌變，比如肺癌、宮頸癌、肝癌等。
酒精：酒精的主要成分為乙醇，它不僅可直接作用於胃粘膜，導致胃粘膜抵抗力下降。同時，酒精的代謝渠道主要就是肝臟，其在代謝過程中產生的乙醛，可改變細胞基因表達，增加患肝癌的可能性。
中式鹹魚：經過長時間醃製後的魚，不僅含有極高的鹽分，同時還存在大量的亞硝酸鹽。在進入人體後，受胃酸作用、蛋白質的影響，可轉化為致癌物質亞硝胺，誘發消化道癌症，比如胃癌、食管癌、腸癌一類。
太陽輻射、紫外線：紫外線會直接作用於人體皮膚，增加皮膚細胞癌變的可能性，也就是皮膚癌。
苯並芘：這種有害物質多存在於燒烤、油炸食物中，另外汽車尾氣中也含有苯並芘；
黃麴黴素b1：黃麴黴素一般是存在於黴變後的花生、糧食中，特別是不合格的土榨花生油，含有的黃麴黴素量較多，一毫克的黃麴黴素就已經達到了致癌量。
2、二類致癌物
這些物質指的就是可能存在致癌性，但對人類致癌的證據並不明確。同時，二類致癌物又分為2a、2b兩個種類，2a的致癌性明顯高於2b！其代表有以下幾類：
丙烯酰胺：丙烯酰胺多存在於高温油炸食物中，比如薯條、炸肉、油條等，另外在食物經過爆炒的過程中，也會產生丙烯酰胺。
鉛：這種成分主要是來自於工業污染，在過於含鉛汽油就是城市鉛污染的重要因素。
咖啡：對於咖啡的致癌性有兩個推測，第一就是咖啡中所含的咖啡因成分，第二則是咖啡在加工過程中，容易產生丙烯酰胺，所以世界衞生組織也將咖啡列入了2b致癌物行列，特別是誘發膀胱癌的可能性較大。
紅肉：所謂紅肉指的就是豬肉、牛羊肉一類，國際癌症研究機構認為，吃紅肉可增加自身患結直腸癌的幾率，也有相關研究表明，大量吃紅肉，自身患胰腺癌、前列腺癌的幾率也會增長。
汽油：汽油之所以可能致癌，是因為其含有少量芳香族化合物，長期接觸就可改變細胞基因表達。
3、三類致癌物
所謂三類致癌物指的就是對動物和人的致癌證據都沒有明確，也就是説致癌的可能性較小。這包括了聚丙烯、二氧化硫、汞元素、皮革加工等。
雖説已經列出了致癌物的名單，但致癌物並不是會絕對性的致癌。俗話説：越過劑量談毒性，都是耍流氓！致癌物可能致癌，是建立在長期、大量接觸的基礎上！所以，大家在生活中應減少接觸致癌物質，以免誘使體內細胞癌變。