近年來，由於人們的工作場所問題和一些不良的生活習慣，肝病的發病率呈現上升趨勢。
據統計，我國目前肝病患者的基數已經達到了恐怖的4.6億人次，是一個非常恐怖的數據。
豆腐是肝病“發物”？
患上肝病後，經常可以聽到，身邊有不少説“豆腐是肝病的發物”這樣的話，肝病患者不能吃豆腐，這是否是真的呢？
首先，可以很負責的告訴大家，肝病患者是可以吃豆腐的，因為豆腐中優質的蛋白質含量較多，適當吃一些可為人體補充日常所需的蛋白質，對受損的肝細胞也有一定的修復性，並且還有助於人體免疫力的提高。
但是，雖然豆腐有利於肝臟，但也不宜多吃，因為任何食物吃多都會增加肝臟解毒、代謝的負擔，這樣反而會危害肝臟，也就成為人們口中稱的“發物”。
醫生提醒：不想肝報廢，“4素”趁早撤下餐桌
1.發芽的土豆
因為在土豆中，會含有一種叫龍葵素的成分，這種成分是有毒的，一般情況下，100克的土豆中含有10毫克左右的龍葵素，不會給人體帶來傷害，但是隨着存儲時間的拉長，這種毒素會逐漸增加，如果100克土豆中含有500毫克毒素的話，就很容易引起食物中毒現象。
對於發芽的土豆，除了長出來的嫩芽中含有大量的毒素，長期存放的土豆中也有積累的龍葵，所以，即使去掉嫩芽，土豆中還存在毒素，儘量不要再吃。
2.醃製的海帶絲
醃製的海帶絲，吃起來鹹香，很多人都會把它當做下飯菜，但是肝病患者，不宜多吃。
醃製的菜類中，其加工過程中或多或少的都會產生亞硝酸鹽，該成分進入體內後轉化為亞硝胺致癌物，便會損傷肝細胞，使肝臟代謝能力下降，進而加重肝病。
3.不成熟的番茄
不少人喜歡吃番茄，成熟的番茄具有很高的營養價值，但在不成熟的番茄中，會含有一些龍葵鹼，這種物質有一定的毒性，進入人體後，經由肝臟代謝，會直接損害肝臟組織。
4.臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中，很容易滋生大量的細菌；另外，臭豆腐屬油炸食品，其中的油脂和脂肪酸含量較高，吃多不僅會加重肝臟負擔，降低代謝、排毒的功能，還會對肝部有一定的毒害作用，長期食用，很可能引起嚴重的肝損傷或患上脂肪肝。
肝膽科主任：預防肝病要趁早，每天堅持2件事，輕鬆養出紅潤肝
1、補充養肝元素
其實肝臟和很多器官一樣，也是需要補充一定的營養的，所以想要保證肝臟的健康，就必須要堅持補充一些養肝元素，建議平時肝臟不好的小夥伴，每天補充點芝清甘素，其中專門針對肝病患者加入的黃精，葛根，枳椇子等8味養肝中草藥，能起到幫助修復肝臟的作用。
而且經研究表明：
枳椇子：作為一種可清肺潤肝的養肝中草藥，枳椇子可以消除飲酒後體內的自由基，緩解酒精對肝臟造成的損傷問題。
黃精：可加強肝臟代謝，幫助肝臟“刷脂”，絕對的脂肪肝剋星。
枸杞子：可滋肝補腎，促進肝臟排毒，平息肝火，中和藥性。
2、減少熬夜
肝臟在23時至凌晨的3時，是代謝和解毒的最佳時期，並會促進受損的肝細胞的自我修復。
但如果長期熬夜，肝部不能有充足的休息，就無法快速代謝體內毒素，若體內堆積大量毒素無法及時排出時，自然會損害到肝臟。