盛夏時節正式開始，鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。而此時，一枚枇杷一口湯，最是初夏養人的好風光！
枇杷是一種非常特別的水果，它秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，是“果中獨備四時之氣者”。眼下正是枇杷的成熟季節，個個都是黃澄澄的，皮薄多汁，酸甜可口，很是美味，對健康也大有裨益！
01小小枇杷好處多，花果葉都是寶
《本草綱目》中記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，因其較高的營養價值與獨特功效，枇杷更是有“果之冠”、“果中之皇”的稱號。
1.枇杷果
枇杷果的營養價值很高，它富含維生素A、維生素C、B族維生素，鈣、錳、鉀、磷、銅等礦物質，有助於增強人體免疫力。
而且枇杷中含有苦杏仁苷，你若出現喉嚨有痰，不妨剝幾顆新鮮枇杷來吃，能幫助緩解不適；它又富含有機酸，可以刺激消化腺分泌，特別是現在天氣越來越熱，有生津止渴解暑熱的作用。
2.枇杷葉
枇杷葉，更是一味藥，能有助於清肺化痰、和胃降逆，使“嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳”。用以泡茶，對緩解春季感冒、咳嗽、痰多等症，大有好處。
咳嗽痰多者，可取枇杷葉、桑葉、羅漢果、陳皮沖泡飲用。
3.枇杷花
枇杷花性微温，《本草綱目》中記載它具有“治頭風、鼻涕清涕”等功效。平時可用枇杷花與大米一起煮粥，出鍋時加點蜂蜜調味即可。
02牢記3個要點，選出好枇杷
1.一看絨毛
絨毛是枇杷的保護膜，可以避免枇杷表面受到傷害。新鮮的枇杷絨毛完整、沒有倒伏。
2.二看底部
味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上窄下寬，底部渾圓飽滿。觀察枇杷的底座，其形狀越接近五角星形味道越是鮮美；如果底座聚集為一點，那一般味道比較淡，而且汁水也比較少。
3.三看錶皮
枇杷經過碰撞且有損傷的很容易腐爛，不建議購買。不過如果只是表面有些許斑點，不是撞傷或腐壞，那並不會影響枇杷的口感。
小貼士：買回來的枇杷一定要存放在家中陰涼乾燥處，不要放在潮濕的地方，也不宜放進冰箱冷藏，否則很容易發黑變質。
03枇杷這樣吃，解暑又潤肺
枇杷這樣吃，解暑又潤肺~枇杷剝皮吃，是常見吃法，但其實做成“果凍”、“糖水”都是不錯的選擇~
枇杷凍：解暑去火
枇杷甜湯：解饞潤肺
在礦泉水中加入冰糖，熬成冰糖水，再放入剝好的枇杷即可。
來源於：CCTV回家吃飯