俗語有言：“一日食三棗，郎中不用找”。意思是説每天食用幾顆棗，即可益壽延年，由此看來古人們對棗的養生功效早已十分看重。
大棗，不可思議的8000年種植歷史
大棗是我們生活中很常見的水果了，很多農村人家自家院子就會有棗樹種，相比較於香蕉，火龍果等南方的水果，大棗可以説是北方地區土生土長的時令水果了。在民間有流傳“一日三顆棗，醫生不用找”，也是對吃大棗最好的評價了。
追溯起來，大棗在我國已有8000多年的種植歷史了，在古代就被列為五果之一（慄、桃、李、杏、棗）。這麼多年來，大棗的家族也是不斷的壯大，現在在市面流通的就有至少300多種，比如説南棗，圓棗、無核棗、冬棗等等，也有根據地域分為靈寶大棗、清澗大棗等相當知名的打造品類。
大棗除了營養豐富，味道甜美外，在中醫中藥裏，也有它的一席之地。中醫認為，大棗味甘、性温，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，以及緩和藥性的功效。很多中醫典籍裏都有關於重要配伍的記載，比如説在《金匱要略》的甘麥大棗湯，用大棗以及其他中藥來養心安神；《聖濟總錄》中有用大棗，青粱粟米來治中風驚恐虛悸，四肢沉重的；在民間，也有中醫生，用姜棗湯來調理女性姨媽痛的。
“一天三顆棗，醫生不用找”，每日吃棗有啥好？
從營養價值上來説，大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、18種氨基酸(其中有8種是人體不能自動合成的在)，6種有機酸，36種微量元素。重點要説的是，維生素C更是所有果品中含量最高的，是名副其實的維C之王，另外，還含有鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等難得的微量元素。
這些營養元素對身體都大有裨益，常吃對身體好處當然少不了了。比如説，吃棗補鐵，有效預防貧血，常吃麪色更加紅潤；維C有助於提高免疫力，維C還是活性很強的抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。因此，在民間，也有“天天吃紅棗，一生不顯老”的説法。
因此，説“一日三顆棗，醫生不用找”，雖然有些誇張，但也卻有道理可言的。
紅棗雖好，也有禁忌，這幾類人慎吃
血糖控制不佳的糖尿病患者，因為鮮棗裏的糖分含量很高，如果血糖控制不好，一次性吃太多，很容易引發血糖的劇烈波動，對身體不利；
胃不好的人，因為紅棗皮質地黏膩，不易消化，還容易刺激胃黏膜。另外，棗中的糖分會刺激胃酸分泌增加，可能是加重病情；
體質燥熱的女性，不是所有的女性在經期都適合喝紅棗茶的，像體質燥熱的女性，經期喝還可能會引起經血過多而傷害身體健康。
外感風熱：過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。
我是藥療君，大棗雖好，但如果是黴變的，或者説是壞的，別説營養了，不傷身體引發中毒都是不錯的了。對於幼兒園廚師的做法，我們也給一個大大的贊，對此你有什麼看法呢？歡迎留言評論，感謝您的支持