吃小米好處多，切記“3要3不要”，這樣搭配好吃又有營養，收藏了

吃小米好處多，切記“3要3不要”，這樣搭配好吃又有營養，收藏了

在日常的飲食中，小米是人們最為喜愛的食材，小米由於吃起來口感更好，常常用於熬粥喝，喝上一碗，營養價值很豐富，受到很多人的青睞。小米中不但蛋白質含量高，並且還帶有身體需要的維他命， 其中色氨酸的含量為穀類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米的副作用相對來説比較少，但小米也有它的缺點，裏面的氨基酸成分比例，有的過高有的過低，如賴氨酸過低、亮氨酸成分高，小米就不太適合單一食用。但是小米不一定是和全部的食材都能夠配搭，有很多食物是與小米相剋的，吃小米好處多，切記”3要3不要”，這樣搭配既好吃又有營養，收藏了。

吃小米好處多，切記”3要”：

1、小米和燕麥搭配：煮小米粥的時候加入一些燕麥，燕麥又是一種營養價值非常高的食材，燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，熱量低，尤其是其中的β-葡聚糖，升糖係數低，是個穩定血糖、血脂的好幫手。

2、小米和雜豆搭配：把小米和雜豆搭配在一起，豆類食物裏也富含賴氨酸，就像我們平時吃的綠豆、紅豆、黃豆等，不僅僅能夠達到食物的多樣化，還具有豐富的膳食纖維、及礦物質。跟小米一同食用還可以起到蛋白質的互補的作用，助身體利用以及吸收，提高了身體對蛋白質的利用率。

3、小米跟大米搭配：小米單一食用營養會打折扣，兩者搭配在一起食用，大米正好賴氨酸含量比較多，一起煮出來的米飯有“黃金米飯”之稱，營養翻倍，雙倍效果，健康又美味，

吃小米好處多，切記”3不要”：

1、小米不要和甜杏仁一起吃。小米和甜杏仁一起吃，會出現嘔吐、腹瀉，在《日用本草》一書中有記載：與杏仁同食，令人吐瀉。小米補中益氣，杏仁散氣潤腸，一補一散功能相背，故不相宜。

2、小米不要和蘿蔔一起吃：因為小米是補氣的食物，而蘿蔔是下氣的食物，兩種食物功能相反，二者作用反過來，不適合一起吃。

3、小米不要和醋一起吃：小米和酸性物質不能一同吃，因為會破壞小米中的類胡蘿蔔素，降低小米的營養。特別是醋性大的水果，最好不要和小米一起吃，其它水果多多少少也有果酸，在食用小米時最好少吃些水果。