天然“安眠藥”找到，每天吃一點，潤肺安神，一覺到天亮
大自然真的很神奇，賜予人類各種各樣具有藥性的草本植物和食物，食物中包括蔬菜，蔬菜也具有一定的藥性，人們可以根據自個的情況來烹調這些食物，起到輔助食療的作用。
現在人們的生活壓力大，許多人晚上常常失眠，白天打不起精神，時間長了，影響身體健康，除了要學會解壓，飲食可多吃些具有鎮靜安神之類的食物，今天小編分享的這種食物就具有這方面的功效，它們是—油麥菜。
油麥菜是常見的一種蔬菜，口感脆嫩爽口，生熟皆可吃，價錢也便宜，3塊錢1斤。油麥菜的營養價值遠遠優於萵筍，值得一提的是油麥菜中含有萵苣素，具有鎮靜作用，經常食用有助於緩解緊張、幫助改善睡眠，它被稱為天然“安眠藥”。另外，油麥菜還具有潤肺，止咳化痰的作用。油麥菜纖維較多，又是低熱量蔬菜，是減肥的好食材。
今天分享的油麥菜做法是搭配了生菜一起涼拌，清爽可口開胃，做法特別簡單，一學就會，下面就是詳細操作。
【涼拌油麥菜】
1、1顆油麥菜和1小顆生菜，用鹽水浸泡10分鐘，殺菌，去除殘留農藥，然後沖洗乾淨。
2、3瓣大蒜拍碎切細，大蒜拍碎蒜香味更濃，小塊小黃姜拍碎切細，小黃姜味更香，冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃點姜好，1調羹自制的糟辣椒。
3、鍋中水燒開，加一點鹽和一點油，放入油麥菜和生菜燙煮30秒撈出控幹水分放在一個大容器裏攤開散熱。
4、擺盤：把散熱的油麥菜和生菜擺盤，然後把切好的佐料放在菜上，加適量鹽、少許味精、半勺小磨香油，取一個小碗，放入2調羹無添加醬油加適量冷開水混勻倒入盤中，最後用熱油潑在上面，拌一拌就可以吃了，現做現吃。
【烹調小貼士】
1、油麥菜和生菜焯水撈出裝進一個容器中攤開散熱，不要捂着，以免變色。
2、水中加一點鹽和一點油，目的是：不管什麼蔬菜，焯水後顏色更加鮮綠。
3、綠葉蔬菜不要焯水時間過長。