黃瓜生吃能解渴清熱，而涼拌、熟吃也都是很甘旨的。黃瓜是一種能夠美容的蔬菜，被稱為“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，削減皺紋的發生，並可避免唇炎、口角炎。
儘管黃瓜很受歡迎，但是不能和以下3種食物一同吃哦：
芹菜是我們生活中常吃的蔬菜，那麼為什麼不能和黃瓜一起吃呢？因為黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜含有大量的維生素C，兩者同食會破壞芹菜中的營養。
【2】黃瓜+辣椒
無論是青椒還是紅椒，都含有大量的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，二者同食，辣椒中的維生素C就會被破壞，從而降低了這道菜的營養價值。
【3】黃瓜+花生
黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因而當性寒的黃瓜和油脂較多的花生調配在一同的時分，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，會形成腸胃不適，腹瀉等不良症狀的發生，嚴峻對腸胃健康形成極大的危害效果。
