藍莓是很常見的一種水果,因為酸甜可口多數的人都非常喜歡,常吃藍莓能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠保護我們的眼睛,還可以預防癌症出現,藍莓的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成甜品,吃藍莓的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
藍莓的功效
第一,保護眼睛及視力
吃藍莓能夠保護我們的眼睛,主要是因為它當中含有豐富的花青素,花青素能促進視網膜再生,還可以有效的預防眼睛重度近視,能夠幫助人體預防視網膜出現剝離的情況,所以常吃藍莓在一定程度上增進視力,特別是對於長期需要對着屏幕的白領一族來説要常吃。
第二,預防癌症的發生
藍莓是一種很有營養的水果,它當中含有多種人體需要的營養物質,藍莓中含有的物質,能夠有效的延緩記憶力衰退,還可以預防心臟病發生的幾率。有研究顯示,人們每天吃藍莓或者是藍莓汁,能夠很好的預防結腸癌的發生,對人體非常好。
第三,增強人身體的免疫能力
藍莓當中還有一種不可忽視的作用,常吃它能夠幫助人們增強人身體對傳染病的抗病能力,要知道在藍莓中含有豐富的纖維,可以説是飲食中纖維的重要來源。藍莓裏面所含有的鉀,這個物質到了我們的身體中,能夠維持體內的液體平衡,維持正常的血壓和心臟的能力。
第四,改善皮膚狀態
藍莓裏面所含有的花青素,可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡,讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性,減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五,延緩衰老,增強記憶力
藍莓裏面含有豐富的抗氧化劑,這樣的物質可以增強我們的腦力,減少出現老年痴呆症的幾率,藍莓中的花青素可以預防衰老,防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
吃法一:藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機,打成漿液食用。適合於糖尿病人,還可以解酒後宿醉,由於操作簡單,對於經常外出應酬的朋友們非常實用。
吃法二:自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了,在超市買的果汁一不一定新鮮,二可能添加有防腐劑,三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁液擠出,在汁中加入10倍的涼白開水,加白糖適量,將其加熱、燒開,放入冰箱中鎮涼後飲用,口感酸甜適口,開胃健體。
温馨提示:用紗布擠出汁液的操作,比起吃法一中用果汁機打出的汁液,可以更好的保留藍莓的營養成分!吃法三:自制藍莓酸奶
向果汁機中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起,打成漿液食用。
取藍莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量,加涼開水適量,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯,還可加麥片和堅果一同實用。
有降血糖,防黑眼圈,緩解眼部疲勞,助排便,提高自身抵抗力的功效。
吃法四:自制藍莓雪糕冰激凌
這是小朋友的最愛,對的,就是藍莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒, 待自然緩化成糊狀後,與藍莓一同放進果汁機攪拌均勻。再把其混合物放入冰箱中冷凍,隨取隨吃。
藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人。
吃法五:自制藍莓醬
準備1.5杯藍莓、1杯水、半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內,直至煮成糊狀,加入藍莓和檸檬汁,低火加熱至藍莓崩裂變軟。
隨後倒入攪拌機攪拌,直至成泥狀,冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麪包或饅頭上食用,也可調奶油食用。
藍莓的禁忌
1、不能吃多
雖然説藍莓的功效和作用是很強大的,但是,每次吃藍莓的數量一定要有限,不能多吃,每次吃一二十顆就好。因為藍莓裏面是含有中草鹽酸的,吃太多,很容易導致身體內產生結晶的,這樣對身體反而是傷害。
2、腹瀉的人不能吃
藍莓有一個很強大的功效就是通便,如果你本身就有腹瀉的症狀,這時候如果再吃藍莓,會讓症狀變得更加嚴重。
3、不能和高鈣的食物服用
因為藍莓裏含有草酸鹽。草酸鹽的存在會影響到鈣吸收的,因此要避免和高鈣的食物一起吃,如果有服用鈣片習慣的人羣,最好是間隔幾個小時在吃比較好。
4、胃寒和胃酸的人少吃
因為藍莓屬於性涼的水果,所以如果是有胃寒和胃酸的朋友,應該要儘量少吃藍莓,以免加重腸胃的負擔,引起腸胃疾病。
結語:上文已經為大家介紹了藍莓的功效,我們現在對藍莓應該有了一些瞭解,喜歡吃藍莓的朋友在平時可以常吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃藍莓的時候要知道它的禁忌。