秋季寧可不吃肉，也要吃此菜 ，補鋅補鈣，緩解疲勞，增強體質
茄子
茄子是我們經常食用的一種蔬菜，茄子中富含其他果蔬少有的維生素P，維生素P對人體有特殊功效，可以降低毛細血管的脆性和通透性，增加毛細血管和身體細胞間的粘合力和修補能力，使毛細血管保持彈性和正常狀態的生理功能。夏季茄子最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、葱花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食，也是一道色、香、味俱全的佳餚。
魚腥草
屬於生活中常見的草藥，口味獨特，搓碎有魚腥氣味，不僅可以用來煮水食用，而且還能用來炒食、涼拌食用。作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裏發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。
白皮洋葱
西餐用的都是紫皮洋葱，因為紫皮洋葱比較甜，做沙拉或是搭配牛排吃較好，白皮洋葱就比較辣一些，切的時候會讓人不自主的流眼淚。但是如果炒菜吃的洋葱，還是白皮的好，那樣炒出的菜味道會比較濃郁。在營養價值方面，白洋葱裏面的維生素和胡蘿蔔素會比較高一些，經常吃的話可以有效的抗疲勞。而紫洋葱裏面的鈣，鈉，鉀這些礦物質元素的含量會比較的高，能夠有效的提高人的免疫力。