説起茴香很多人都會以為是調料，但是説起茴香苗吃運的人卻並不多，它是春天最常吃的蔬菜，而且養生價值還是高，是春天最厲害的蔬菜，不僅可以調着吃，還可以包餃子，味道卻是不錯，還能排除體內毒素，醫生都會經常買着吃。
茴香苗的功效
一般的蔬菜營養價值都是非常高的，茴香苗也不例外，一般蔬菜涼性多，但是茴香苗卻屬於熱情，常吃可以補腎温經，滋補陽氣，尤其是四肢寒冷、畏寒、小腹冷痛的一定要多吃。
茴香苗還可以很好的暖胃養胃以及開胃，可以緩解改善和預防各種胃病，具有開胃，助消化的功效。
茴香能排毒祛濕，常吃一段時間，體內的毒氣就會被排光光！
茴香苗可以直接調菜吃
茴香苗涼調是一種最簡單的吃法，可以加一些配菜像花生米，蝦皮，黃瓜等營養價值都是非常高的。
茴香的禁忌
陰虛火旺者禁服小茴香。
肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。
你有吃過茴香苗嗎？