牛奶是比較常見的一種飲品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃牛奶能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠增強免疫力，還可以保護消化系統。牛奶的禁忌有很多，大家要注意一下，過期的牛奶有一些用處，下面會有詳細的介紹。
牛奶的功效
保護消化系統
常喝牛奶能夠有效的保護人體消化系統，要知道純牛奶中含有的物質，可以很好的保護腸胃，這樣就可以讓胃潰瘍癒合的速度變快，牛奶中的物質能夠起到中和胃酸，讓胃功能變得更強，所以説適當的喝牛奶，對胃炎的恢復以及治療有着相當大的幫助。
增強免疫力
常喝純牛奶可以增強人體的免疫力，在牛奶當中含有大量的蛋白質，這種物質到了我們的身體之後，會被分解成各種氨基酸，它當中也包含8種人體的必須氨基酸，所以在平時適當的喝牛奶，可以促進自身免疫蛋白合成，增強體液免疫能力。
鎮靜安眠
睡眠不是很好的人，在平時可以適當的喝一點純牛奶，它當中含有的物質，能夠起到催眠作用，並且這一點已在國內外公認，睡眠不是很好的人，可以喝一杯熱的純牛奶，那麼就可以使通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡着的人作用較好。
促進腦部發育
純牛奶中含有的蛋白質和微量元素及卵磷脂等營養成分，能促進腦部發育，可提高腦細胞活性，讓人們的反應能力加快。因此，平時適當喝些純牛奶能有效提高大腦功能。
補鈣
純牛奶中鈣質的含量很高，是最為理想的液體補鈣劑，尤其是純牛奶中不含有草酸，對鈣質的吸收沒有是好影響，尤其適合在晚上食用，可起到補鈣之效，對小孩的生長髮育和老年人的骨質疏鬆都有較好的預防作用。
美容護膚
純牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等，具有天然保濕效果，純牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的瘢痕。
解酒
純牛奶在飲用之後會在胃腸內形成一層保護膜，抑制胃酸的分泌，在酒前喝還能保護胃腸黏膜免受酒精的損傷，也可稀釋酒精濃度，起到一定解酒作用。
牛奶的禁忌
1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶不能服藥，有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
過期牛奶的用處
1、過期牛奶可用來擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用紗布醮上過期的牛奶均勻塗抹在鞋面上,等幹了以後用乾布擦拭,鞋面可光亮如新,還能防止皮面乾裂。
2、過期牛奶可用來擦拭地板
把過期發酸的牛奶用清水稀釋,然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、過期牛奶可用來除去衣服上的墨跡
先用清水把衣服清洗一下,再倒入發酸的過期牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡。
4、過期牛奶可用來澆花
如果牛奶已經有了明顯的酸腐味,可以用它來澆花。為了避免異味擴散,可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去。要注意用量,不能太多,30天后才可以用第2次。
5、過期牛奶可用來擦拭皮製傢俱
如果過期牛奶已有少量沉澱,但是氣味沒有改變,可以用它擦拭皮製傢俱,使其恢復光光澤,還可以修復細小裂痕。
6、過期牛奶可用來釣魚
發酵變酸的牛奶是釣魚最好的添加劑,喜歡釣魚的朋友用酸牛奶拌糟食,這是大草魚最喜歡的餌料。
7、過期牛奶可用來做面膜
過期的純牛奶和新鮮純牛奶比較,過期牛奶會產生乳酸,這屬於果酸的一種,可以軟化角質,具有保濕的作用。過期的牛奶可以用來做面膜滋潤皮膚,起到美容作用。牛奶內含有大量蛋白質、維生素、微量元素,用來塗抹皮膚可以有效改善乾燥、無光澤現象。
結語：上文已經為大家介紹了牛奶的功效，我們現在對牛奶應該有了一些瞭解，喜歡喝牛奶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在喝牛奶的時候要知道它的禁忌。