孫思邈説過：春時宜食粥，粥煮出來温和軟爛，是養人的好方法，有不少百歲老人是經常喝粥養生的，粥因使用食材不同，帶來不同作用，調養身體各有搭配。
在這個信息時代，一個長假待在家裏，對眼睛消耗太多了，經常會出現眼疲勞，眼睛乾澀等不適症狀，從養生的理論來説，肝是開竅於目，養護視力還得從根源上來解決，滋養肝臟很重要，日常生活中煮粥經常用到的有紫米、黑米、葡萄乾、枸杞等養肝明目，滋陰養血食材，巧妙地把它們配合在一起，對滋養肝臟能起到很好作用。
從另外的角度來説已到春天，但在北方寒冷未減，有的地方會下雪，還是很冷，南方已經春意盎然了，草木萌發，萬物抽新，人體的肝經活躍起來，養肝也成了一大主題。今天分享具有養肝明目作用的葡萄乾黑米粥，用到的食材有黑米、大米、葡萄乾，本身電子產品接觸就不少，而最近一段時間更加頻繁，春天常喝此粥，養肝明目，視力越來越好，眼睛不疲勞。
——葡萄乾黑米粥——
【所需材料】
黑米，大米，葡萄乾，清水
【製作步驟】
1、大米小半碗，黑米小半碗，葡萄乾一起準備好，黑米浸泡三小時左右，葡萄乾清洗乾淨。浸泡過的黑米才容易煮爛，會和大米同時熟，黑米外皮有一層比較堅硬種皮，不煮爛吃容易傷胃，引起消化不良。
2、鍋中放加入清水用大火燒開，淘洗乾淨的大米放進去，開水下鍋，做出來的粥又稠又香，拿勺子攪動幾下，以防粘鍋底。
3、接着把浸泡過的黑米清洗乾淨，放入鍋中，拿勺子朝一個方向慢慢攪動，避免粘鍋底。
4、大火煮5分鐘之後調為中小火煮30分鐘，其間要時不時攪動一下，以防糊鍋底，然後加入清洗乾淨的葡萄乾繼續煮10分鐘即可。
春天喝葡萄乾黑米粥，肝臟會慢慢好起來，我家一週必喝5次，雷打不動的，此粥煮出來軟糯香甜，尤其是我家孩子特別愛喝，一碗都不夠。
隨着大家對健康的重視，越來越多的家庭飲食以保健為主，黑米對家裏老人孩子來説都是好東西，能滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血，很多家庭會選擇購買煮粥，或蒸米飯搭配進去，味道好有營養，不過，在市場上黑米質量參差不齊，有的是染過色，在挑選的時候要特別注意。
黑米的選購
首先看顏色，正宗的黑米，看起來顆粒飽滿，表面是黑色的，咬開看裏面是白色的，而且顏色會深淺不一。其次放在鼻子下面聞一下，質量好的黑米能夠聞到米的清香味，染色的，反而有一股刺鼻化學味道。黑米表面雖然是黑色的，用手搓的時候不會掉色，放到水裏才會掉，而染過色的黑米用手搓的時候會出現不同程度掉色，手變黑。
春天到了，養肝很重要，後續我還會持續分享一些此類食譜，願大家都有一個健康好身體！看到的朋友順手轉發分享出去，説不定親朋好友正需要呢。