近幾年來胃癌的發病率越來越高，根據中國抗癌協會統計的數據顯示，我國胃癌發病人羣中有70%為40-60歲的中老年人。胃癌的發生跟飲食有很大關係，如果本身患有胃部疾病，更應該注意保護。
食物不乾淨，容易引發胃部疾病
現在正是夏季，很多人都喜歡約上幾個好友一起去吃大排檔，殊不知，餐館裏的飯菜衞生很難得到保障，尤其是氣温較高的季節，食物中毒的發生幾率成倍增加。
很多人以為食物不衞生拉個肚子就沒事了，但其實帶有病原體的食物很可能導致急性腸胃炎的發生，同時還有可能感染幽門螺桿菌。
在我們國家，有超過半數的人感染了幽門螺桿菌。臨牀上發現，胃炎、消化道潰瘍、胃癌等疾病的發生，跟幽門螺桿菌脱不開關係，除此之外，還有可能誘發多器官病變。
重口味食物吃太多，容易損傷胃黏膜
重口味指的是口味偏鹹的食物，不要以為口味偏鹹只會對血壓造成影響。大量的食鹽進入體內，還會對胃黏膜的保護層造成損傷。我們身體有很強大的修復機制，但是如果胃黏膜一次次被破壞，又一次次被修復，反反覆覆很可能導致癌變。
重口味的食物包括炒菜用的食鹽，以及醃鹹菜、豆瓣醬、火腿、臘肉等等。這些食物都是高鹽的代表，另外，一些零食中的鹽分也不低，比如薯片、方便麪、餅乾、點心等等。
高度數酒喝太多，容易誘發癌變
國際癌症研究機構，早已經將酒精列為1類致癌物，有研究表明，經常大量喝酒的人羣跟從不喝酒的人羣相比，更容易罹患消化道、呼吸道癌症、肺癌、結直腸癌等等。
除了高度數酒，啤酒、紅酒也應該控制好攝入量，避免造成酒精攝入超標。
高温燒烤食物吃太多，容易產生致癌物
食物在經過明火燒製的過程中，很容易因為温度過高造成致癌物的產生，比如雜環胺和苯並芘。這兩種物質長期食用，那麼罹患胃癌的風險也會大大增加。建議少吃燒烤、油炸類食物，烹飪過程中儘量採取蒸煮燉的方式。
對於胃癌的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在下面評論區留言，分享你的生活經驗。