經常吃此物對身體好，5大功效具有促進消化道、腸胃蠕動的作用！
1、經常吃黑木耳對膽結石，腎結石有較好的化解功能，因為黑木耳中的植物鹼具有促進消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協調這些分泌物能催化結石，潤滑腸道，幫助結石排出體外。
2、黑木耳中除了含有對人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，幫助體內的有毒物質和有害物質及時清除排除，還能促進腸道食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和瘦身作用。
3、黑木耳中的植物膠，多糖體和纖維素共同作用除了可以排毒瘦身之外，還能起到預防直腸癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖體之後，體內的球蛋白組成成分會顯著增加，從而增強抗體。
4、黑木耳中含有一種成分能抑制血小板聚集，能降低血液濃度，保持血液流動暢通，每天泡發10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低膽固醇的作用，有利於高脂血症，動脈硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血膽固醇高的老年人常吃黑木耳可以預防腦血栓和心肌梗死。同時黑木耳有抗脂質過氧化的作用，脂質過氧化與衰老有着密切關係。
5、黑木耳中的碳水化合物，鐵，鈣，維生素，蛋白質等營養物質含量豐富，具有極高的營養價值，而且其中所含的植物膠原成分具有很強的吸附作用，能起到清理消化道，清潔腸胃的功效，對於長期在礦石開採，冶金，化工，棉紡毛紡廠等污染嚴重的環境中工作的人羣來説，常吃黑木耳是能起到良好的保健作用的