我們應該對韭菜不陌生，它是常見的一種蔬菜。平時常吃韭菜能夠為身體帶來很多的好處，它能夠提高人們的免疫力，還能夠促進食物消化。人們在生活中會把韭菜做成多種菜式，韭菜的做法非常多，要知道韭菜不能和所有的食物一起吃，它的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
韭菜的好處
美容
常吃韭菜能夠起到美容的效果，主要是因為在韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A這個物質對身體非常好，它能夠起到潤肺、明目、美容護膚等功效。並且韭菜中含有豐富的某種能夠提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，這個物質能夠美白皮膚。
提高免疫力，預防傷風感冒
韭菜是一種很有營養的蔬菜，它含有多種我們身體需要的營養物質，經常吃韭菜能夠有效的提高人體的免疫力，並且韭菜中含有的維生素A對於身體非常好，它到了機體中能夠減少傷風感冒、寒喘等疾病，常吃韭菜對身體比較好。
活血散瘀
很多人應該不知道韭菜能夠起到活血散瘀的效果，它當中含有的物質對人體比較好，特別是對於容易出現貧血的女性來説，可以適當的吃韭菜，還有就是韭菜中的一些營養的，還具有利於心血管健康等方面的疾病，吃韭菜能夠預防疾病。
抑制乳汁分泌
對於哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食慾
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食慾的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食慾不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食慾等作用。
促進消化功能
夏季由於各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅食材
韭菜、雞蛋、麪粉、胡蘿蔔、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗淨切碎，切成胡蘿蔔;
2、把韭菜、胡蘿蔔和雞蛋放進麪粉碗裏，鹽，雞精調味料;
3、然後加入適量的水，攪拌到麪糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺麪糊到一個小圓形蛋糕中，然後在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多餘的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤裏，在兩邊沖洗一點植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘，然後取出醬汁再烤一分鐘。
韭菜的禁忌
不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免引起亞硝酸鹽中毒。
不可與菠菜、白酒、牛肉同食
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
與牛肉同食的話，兩者均性温，同時食用易導致發熱上火。
結語：剛剛已經為大家介紹了韭菜的好處，我們都知道韭菜是很常見的蔬菜，因為它滋補的效果非常好，所以多種菜式中都有它的身影，韭菜能夠幫助人們預防疾病，還可以改善身體的不適症狀，不過我們在吃韭菜的時候，要知道它的禁忌。