雞蛋，相信沒人不認識，這是我們日常吃過最多的一種蛋類食材。雞蛋營養豐富，裏面富含大量蛋白質和維生素，常吃對身體有着非常大的幫助，特別是早餐的時候吃。那麼，究竟早上吃煮雞蛋會有哪些好處呢？
原來煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可起到健腦作用，對老人十分有益。而且雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。可以説是老人的長壽之寶。不過早上吃雞蛋我們一定還要牢記3個不，否則會適得其反。
1、不丟棄蛋黃。因為蛋黃中膽固醇的含量不少，長久以來很多人都不敢吃雞蛋黃，但是長久以來，並沒有研究顯示膳食膽固醇會升高血膽固醇。而且膽固醇是人體中的重要成分，能生成和修復細胞，並促進維生素D、雌激素和雄激素的合成。所以不建議丟棄蛋黃。
2、不吃半熟的雞蛋。半熟的雞蛋可能含有一些病菌，如果你吃半熟雞蛋的話，可能對身體造成一些損傷，不光起不到補充營養的作用，還容易傷害身體，所以雞蛋還是要全熟之後再吃。
3、不過度食用。雞蛋裏面的營養物質非常豐富，一天最好只吃一個或者一個半，這樣身體才能將雞蛋裏面的各種營養物質完全吸收。如果長期過量的食用雞蛋，裏面的膽固醇和蛋白質推擠在身體裏面，很容易使人發胖，甚至出現各種健康問題。
好了，小編的介紹就到這裏了。每天早上吃一個煮雞蛋，身體不會差，但切記“3不”，早知早好！趕緊告訴身邊的親人朋友吧！