老話説得好“不時不食”，是告訴我們吃食物要吃當季新鮮的，這樣帶來的營養價值才會更高。特別是在春季，多吃些時令蔬菜會有很好的養生效果呢。春季是萬物復甦的日子，像韭菜、薺菜、春筍等蔬菜都開始長出來啦，在春季吃這些蔬菜，不僅味道新鮮，而且還能幫助調理身體呢。春季除了一些新鮮的蔬菜外，一些新鮮的野菜也是很好的東西，好吃而且營養還高，有的還會有輔助治病的效果。今天我就和大家説説，只有春季才能吃到的幾種野菜，常吃會有不錯的養生保健效果。
第一種：薺菜
生活在農村的人，對薺菜應該不陌生，在春季它會在草地、田埂或溪邊長出，在南方還有“三月三，薺菜當靈丹”的説法呢，這就説明薺菜的營養價值很高。而且在春季吃適量的薺菜，會有防治麻疹、皮膚角化、軟骨病、前列腺炎等疾病有不錯的輔助效果。還有就是薺菜中的粗纖維很豐富，能幫助促進腸道消化，讓身體中的毒素和垃圾更快的排出，能起到預防便秘和大腸癌問題的出現。
第二種：蒲公英
蒲公英在農村被稱為婆婆丁，經常被人當作野菜來吃，其實蒲公英是一種中草藥，渾身上下都是寶，不管是蒲公英葉或蒲公英根都有不錯的藥用效果。蒲公英有清熱解毒、消腫利尿的效果，常吃的話能有效防治肺癌、胃癌等疾病有一定的效果。蒲公英除可在春季當作新鮮野菜來吃，還可以曬乾保存用來泡水喝。
第三種：魚腥草
魚腥草的葉片搓揉後會有一股魚腥味，名字就是這樣來的，它和蒲公英的功效差不多，有清熱解毒、消炎排膿、止咳化痰的效果。魚腥草成分中含有的魚腥草素是一種抗癌成分，並且有相關實驗證明，這種成分能增加白細胞吞噬的能力，在防治胃癌、肺癌等方面或許有不錯的效果。
上面説的3種野菜，對於生活在城市中的人來説，都是難道一見的“養生菜”，在春季換換口味，吃點野菜對身體健康還是有好處的。但在這裏我提醒大家一點，吃野菜時要注意，有些人可能會對其過敏，具體的還需要根據自己的體質來選擇。還有就是，野菜雖有不錯的養生效果，但並不是吃得越多越好喲，適量即可。
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