第一名:胡蘿蔔
胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜,β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維生素A,50克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量的營養。
第二名:奇異果
奇異果中含有豐富的維生素C,能夠確保黏膜和皮膚的健康,此外抗氧化作用很強,能夠去除造成老化的活性氧,特別有助於預防白內障和老花眼,因為年歲增長而感到眼睛衰退的情況,特別適合吃奇異果。
第三名:梨
梨中對於眼睛健康有益的營養成分很均衡,除了維生素C之外,還含有抗氧化力強的維生素E以及葉黃素。維生素E能促進血液循環,對於改善眼睛疲勞、乾眼症以及預防老花都具有效果。
第四名:菠菜
菠菜中對於維持眼睛健康具有極高效果的葉黃素含量豐富,葉黃素存在於視網膜和水晶體中,是能夠從有害光線中保護眼睛的營養素。此外由於抗氧化作用強,能預防黃斑部病變以及白內障。葉黃素體內無法合成,會隨着年齡增長逐漸流失,因此有意識的多攝取含有葉黃素的食材是很重要的。
第五名:花椰菜