蛋白質對於人體非常重要，但絕不是越多越好，目前市面上大熱的蛋白粉絕不是生活的必需品。
這裏可以明確和大家説，正常飲食的健康人包括孩子，是不需要額外補充蛋白粉的。健康成人所需的蛋白質為每日50～70克，大約合每千克體重1.0克，完全可以通過正常飲食來滿足的。
從成分上看，昂貴的蛋白粉是提純了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑或上述幾種蛋白組合體構成的粉劑。從功效上看，其主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良。
有一些朋友希望通過蛋白粉來減肥，每天只吃蛋白粉等蛋白質食物，不吃或少吃脂肪和糖類。這樣的結果是，蛋白質過剩，而其他營養素不足，長此以往，會引發貧血和營養不良。結果很可能是減肥未果身先傷。
還有一些人希望通過蛋白粉來提高免疫力。但是，免疫力的建立和維護是一個複雜的過程，需要合理而完整的營養，單靠蛋白粉是遠遠不夠的。不僅不夠，如果不好好吃飯而單純依賴蛋白粉，只會使抵抗力受到損害。
下面這些人羣在經醫師確認無相關禁忌症的前提下，可適當補充蛋白粉：
1.創傷，燒傷，大面積皮膚潰爛，感染，多發骨折，糖尿病胃動力障礙，心臟病合併惡病質，肺結核，慢性肝炎，做過外科大手術，腫瘤放療和化療的患者。這些患者體內的蛋白質處於重度虧損狀態。
2.神經性厭食，功能性消化不良，小腸吸收障礙的患者。這些患者蛋白質的攝入或吸收存在不足。
第一類和第二類患者在經醫生確定腸胃功能允許時，可以在醫生指導下口服蛋白粉。
3.健身增肌人羣
蛋白粉尤其是乳清蛋白中含有豐富的支鏈氨基酸，具有阻止肌肉分解，促進肌肉合成的功效。研究發現，乳清蛋白能夠起到顯著的增加瘦體重(即一個人的去脂體重)的效果，不過，蛋白粉增肌的效果必須配合運動，單純的服用蛋白粉不能促進肌肉的生長。
4.素食主義者/偏(素)食者
受膳食模式的影響，素食者蛋白質攝入量相對較低，因此，素食者可以適當食用蛋白粉彌補膳食蛋白質攝入的不足，以避免一系列健康不利影響的發生。
5.處於某些特定階段的人。
比如孕婦、乳母、胃腸道功能較弱又進食少的老年人、生活壓力大，飲食不規律的人羣。
研究證實，對70-85歲高齡體弱的老年人在維持膳食和體力活動不變的情況下，額外給予富含乳清蛋白的蛋白粉補充，可顯著預防肌肉衰減症的發生。
兒童和青少年可正常進食者，一般不需補充蛋白粉，對於孩子，我們強調以自然膳食為主，讓孩子建立良好的飲食習慣。大量進食蛋白粉，可能會對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無形的、嚴重的負擔。
如果孩子處於大運動量鍛鍊期間，或是學習壓力很大，或者因為挑食或素食無法從飲食中攝入充足的蛋白質，可以在醫師指導下適當補充蛋白粉。
此外，一些因生活壓力大節奏快、飲食作息不規律的人羣，容易出現蛋白質攝入的質量或數量過低，導致自身抵抗力變差、易疲憊等症狀，可以適量服用蛋白粉。