隨着人們生活條件的提高，剩菜剩飯似乎成了一種常見的現象，每次做的飯菜不可能全部吃完，吃不完的飯菜大部分人都會選擇留下來，第2天加熱繼續食用。
確實剩菜剩飯倒掉之後感覺蠻可惜的，但是有些人認為隔夜的飯菜吃了之後對健康的影響非常嚴重，甚至會增加致癌的風險，真的是這樣嗎？
如果説增加致癌風險可能就有一點嚴重化，但是我們也不可否認隔夜菜中含有大量的細菌和病毒以及亞硝酸鹽攝入體內真的不利於健康。
尤其是以下這幾種剩菜剩飯，勸你再貴也要捨得扔，以免身體健康受損，別不聽勸。
“隔夜菜”能吃嗎？提醒你，這8種隔夜菜再貴也要扔掉，別不聽勸
一、菌類食物
菌類食物營養價值非常高，味道鮮美，不管是哪種菌菇類的食物都非常的鮮，菌菇也是大家心目當中不可缺少的美味，經常被端上飯桌。
但有時候就會出現剩餘，如果第2天加熱食用，可能會滋生大量的細菌和病毒，也會出現硝酸鹽殘留物，不利於人體的健康，看你還是趕緊扔掉吧。
二、海鮮類食物
海鮮類食物經常會出現在人們的飯桌上，海鮮類食物不僅味道鮮美，營養價值也非常充足，但是像一些海鮮類的食物，一頓吃不完，有些人認為丟掉太可惜，所以會隔夜食用。
但是海鮮類食物其中的硝酸鹽含量非常多，如果隔夜放置還會產生降蛋白質，降解酶，滋生細菌和病毒攝入體內會出現腹痛腹瀉等問題，不利於健康。
三、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜含有的營養成分能夠維持人體所需，而且還有多種維生素，也是非常好的養生食材，但是綠葉菜可以隔夜食用嗎？
其實綠葉蔬菜是不建議隔夜的，因為隔夜的綠葉蔬菜含有的硝酸鹽比較高，攝入體內之後很可能會刺激到腸胃，不利於健康，這樣的食物勸你趕緊扔掉，別捨不得。
四、涼菜
涼菜是現如今很多人熱愛的美食之一，也普遍成了家庭餐桌上的美食涼菜，雖然好吃，但不得不注意它的吃法，因為涼菜是不建議隔夜食用的。
隔夜菜想要繼續食用，最好進行充分的加熱，但是涼菜都不會進行加熱，如果隔夜很可能滋生大量的細菌和病毒，攝入體內就會出現食物中毒等問題，不利於健康。
五、銀耳、黑木耳
銀耳湯是一種營養補品，營養價值非常高，但是隔夜之後就會產生有害物質，煮熟後放置時間長了也會滋生細菌，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，人在攝入這種湯飲之後，亞硝酸鹽就會進入到血液循環，影響正常的造血功能。
黑木耳在隔夜之後更容易滋生大量的細菌和病毒，所以這樣的食物勸你趕緊扔掉便捨不得，以免影響身體健康。
六、煎炸烤類菜
有些人特別喜歡吃煎烤類的食物，雖然這樣的食物非常鮮美，但是烤制過程中會產生一些致癌物質，大量食用就會影響身體的健康。
煎炸烤食物如果隔夜放置，其中的致癌物質就會迅速增加，從而威脅人的生命，所以這樣的食物一頓吃不完趕緊扔掉，別不聽勸。
七、豆漿
有些人特別喜歡喝豆漿，為了能在牀上多躺一會兒，所以會將豆漿提前一晚上做好，第2天加熱之後食用。
但是豆漿很容易滋生大量的細菌和病毒，此時就會出現腹痛腹瀉等問題，所以這樣的食物最好不要隔夜食用。
八、溏心蛋
有些人特別喜歡吃溏心蛋，這種雞蛋就是蛋黃未完全煮熟的那種蛋類營養很豐富，但細菌也更多，特別是這種溏心蛋殺菌不徹底，一定要即煮即吃。
如果不及時吃，很容易滋生大量的細菌和病毒，煮熟的雞蛋保存48小時是沒有問題的，但是這種溏心蛋是不利於健康的，尤其是對於小孩子或者是老年人，腸胃功能比較弱，容易出現腸胃疾病。
雖然節儉是一種傳統美德，但是過分的節儉可能會給身體帶來健康隱患，希望大家一定要分清楚，不要拿身體健康開玩笑。