豆腐是我們生活中常見的食材之一，豆腐中的營養非常的豐富，但是我們選擇豆腐的時候一定要觀察仔細，不新鮮的，不健康的，甚至那種過白的豆腐我們儘量都不要買，這樣的豆腐不僅沒有營養，還會對我們的身體造成一定的危害。那麼常吃豆腐對身體有什麼好處呢？
豆腐的功效有哪些呢？
1、預防癌症和骨質疏鬆
食用可預防和抑制癌症，還可預防和抑制骨質疏鬆症。
2、提高記憶力和老年痴呆
提高記憶力和精神集中力，豆腐經過發酵，最大的變化是產生出大量的維生素B12，人體缺少維生素B12，會加速大腦老化。
3、治療老年便秘
老年人因年齡關係，消化系統不好，常出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
4、促進身體發育，養體美膚
對兒童生長髮育，更年期、病後調養，肥胖，皮膚粗糙很有好處，腦力工作者，常加夜班者有促進身體發育，養體美膚作用。
養生小廚房：
——【麻婆豆腐】——
【主要食材】：豆腐，葱，姜，蒜，麻椒，幹辣椒，豆瓣醬
【調料】：鹽，十三香，生抽
【具體制作步驟】：
第一步：首先我們將豆腐清洗一下，然後將豆腐切一下，切成塊狀
第二步：下面我們處理一下配菜，切點葱薑蒜，準備點麻椒，多準備點幹辣椒，韭菜清洗乾淨，然後切成小段
第三步：鍋中加入適量的清水，大火燒開，放點鹽，把豆腐焯一下水，然後將豆腐撈出來
第四步：鍋中倒入油，先放入花椒和幹辣椒，再放入葱薑蒜炒香，然後放一勺豆瓣醬，炒出紅油加入清水
第五步：下面調一下味，放點生抽，放點鹽，十三香，大火燒開放入豆腐，蓋上蓋子燜三分鐘，最後加水澱粉勾芡一下，再加一次水澱粉，這個湯汁已經開始濃稠了，最後一次勾芡，讓這湯汁濃稠就可以了，出鍋前撒點韭菜
綜上所述，希望對大家有所幫助。