南瓜尖的營養很豐富，常吃南瓜尖有着清熱解毒，止咳化痰，還能預防便秘，預防高血壓，降低血糖等作用，南瓜尖還有戒煙的作用，將南瓜尖洗淨後，弄成汁，和紅糖一起泡水喝，能夠消除尼古丁，有安定神經的作用，幫助戒煙，多吃南瓜尖還能促進胃液的分泌，有着健胃消食的作用，南瓜尖的熱量比較低，多吃還不會長胖，輕鬆的瘦下來，想要瘦身的話，不妨試試這道菜。
雞腿菇味甘滑性平，有益脾胃、清心安神等功效。雞腿菇纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，可以潤腸通便。雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神、排毒養顏的作用。
小白菜含鈣量高，幾乎是白菜含量的2到3倍，是小兒缺鈣症，佝僂病等的理想蔬菜，多吃能夠強身健體，增強身體免疫能力。小白菜還含有大量的胡蘿蔔素，比番茄中含量都多，並且還含有豐富的維生素C，對癌細胞有抑制作用。
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