生活中，不少人聽過這樣一句話，“吃得越飽，走得越早”。
很可怕，但它可能是真的。
早在2019年，德國的科學家就曾對此做過實驗。實驗人員分別對800只小鼠做了“限制飲食”和“隨意進食”的實驗。
結果顯示：長期限制性進食小鼠壽命＞早年限制性進食、晚年轉為隨意進食小鼠＞早年隨意進食、晚年轉為限制性進食小鼠＞長期隨意進食小鼠
所以説，貪吃是毀掉健康的第一步。
健康人，半飽就很好
俗話説，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。
的確，人體的絕大部分營養來源於食物，所以中醫早就指出“水谷，生之本也”。
對於食物，我們不能不吃，也不能亂吃。
中醫認為，多食、過食、嗜食、暴食，都會損傷脾胃與腸。現代醫學則認為，過量飲食對胃、腎及內分泌系統都會造成較大的壓力。
所以説，半飽就是一種很好的進食狀態。那麼，什麼是“半飽”？
其實，這並沒有一個固定的量。
由於人體自身是一個很嚴密的系統，對於健康人羣來説，當我們進食到一定量的時候，人體會自然發出“飽”感，此時就是適量了的狀態。
此時，即使還有食慾，也應該及時停筷，否則就很容易吃撐。
上海中醫藥大學教授何裕民也曾説過：我一直倡導一個觀點，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一點。垃圾少一點，就可以多活一天。一些常見病，很多都是由吃太多、肥胖導致的。
此外，成都中醫藥大學教授馬烈光在其所撰寫的《活到百歲的四季食養》一書中，也曾提到過一種簡便的衡量的方法：
即每天起牀前先用雙手握握拳，如果感覺吃力，像是發脹的樣子；或者是早晨起牀後唾液比往常分泌得少，感到口乾，都可能是前一天的晚飯吃過量了。
他認為，這是因為細胞吸收了過剩的營養，沒有完全消耗掉，導致水濕之氣停留所致。
因此，對於經常出現這兩個小問題的人來説，可以嘗試調整一下晚飯的攝入量，或許會有所改善。
（注：若改變飲食習慣仍未見緩解，請及時就醫檢查。）
少吃不是捱餓！
對於需要加班或夜間工作時間較長的人羣來説，過度飢餓反而會影響睡眠質量。這類人不僅不能吃太少，相反還要適當加點夜宵。
食物種類也要“挑”
人到老年，除了身體健康，擁有一個永不痴呆的大腦是不少人的期待。
下面這些食物重金屬過多，對大腦無益，無論何時都不能多吃。
01
含鉛的食物
鉛是腦細胞的一大“殺手”，鉛超標會使腦部的營養供應不足，破壞腦細胞，干擾正常的生理活動。
爆米花、皮蛋、罐頭食物等都是含鉛食物。
02
含鋁的食物
鋁會抑制腦部酶活性，研究發現，老年痴呆患者腦中的鋁含量大概是普通人的2~30倍。
生活中，油條、麻球、油餅、蛋撻、甜甜圈、薯片、曲奇餅乾等都可能會添加含鋁膨鬆劑。
03
含汞量高的食物
過多的汞元素會干擾神經遞質，破壞大腦的信息傳遞，導致頭部疼痛、聽覺下降、腦部疾病高發。
受污染的海鮮、河蝦、貝類等是含汞大户。
04
含過氧化脂質的食物
脂質發生氧化就會產生過氧化物，其進入人體後，易造成大腦早衰和痴呆。
一般來説，油炸食物、燻肉、烤肉類食物都含有較多的過氧化脂質。
05
含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸會增加Aβ蛋白含量，升高總膽固醇量，除了損害大腦功能，還會引發血脂異常。
像常吃的方便麪、餅乾麪包、冰激凌、代可可脂巧克力等食物中都可能含反式脂肪酸，植物油長時間高温加熱也會生成反式脂肪。
06
過量精製碳水
人腦的運轉離不開碳水化合物，但是攝入過多又會對大腦運轉產生影響，還會增加記憶障礙以及痴呆的風險。
所謂的精緻碳水是指大米、饅頭、麪條等精製主食。
如燕麥、糙米、薯類等粗製碳水，營養豐富、熱量低，反而對大腦有好處。
編輯 / 孫超慧
來源 / 養生中國